מהמדינה הזעירה סן מרינו San Marino היא עוגת פירות יבשים לכל ימות השנה ||| עוגה שמתאימה ביותר לחג האילנות שלנו ||| עוגת פירות מזרח תיכונית עם שלל פירות וכל טוב ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
מצרכים (8 מנות)
- 1/2 כוס קמח תירס
- 2 כוסות קמח
- 1.5 כוס פירורי לחם
- 1/2 כפית מלח
- 3 ביצים XL
- 1/4 כוס שמן זית
- 2 כוסות חלב
- 5 כפות דבש
- 1 ק"ג תפוחי-עץ, קלופים, מגורעים וחתוכים לקוביות
- 100 גרם תאנים מיובשות, חתוכות לקוביות
- 100 גרם צימוקים
- גרידת קליפת לימון
- גרידת קליפת תפוז
אופן הכנה
- מחממים תנור ל- 160 מעלות
- משמנים תבנית אפייה 34X23 ס"מ
- בקערה גדולה מערבבים קמח תירס, קמח, פירורי לחם, מלח, ביצים ושמן לתערובת אחידה
- מוסיפים ומערבבים את החלב והדבש לתוך התערובת לאחידות
- מוסיפים לתערובת את קוביות התפוחים, התאנים המיובשות, הצימוקים והקליפות, תוך ערבוב עדין עד קבלת תערובת אחידה
- יוצקים לתבנית ומשטחים
- אופים במשך 50-60 דקות, עד שקיסם יוצא נקי ממרכז התבנית
- מצננים וחותכים לריבועים או מעוינים
- שדרוג: אפשר לפזר מעל, אבקת סוכר
בתיאבון Buon Appetito
