מפינס של גזר וצוקיני קלים להכנה ||| הכנה קלה של מאכל מזין וטעים ||| אם אין זוקיני – קישואים יעשו את העבודה (ואל תגידו שזה אותו דבר) ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
מצרכים (18-24 מפינס)
- 4 כוסות קמח לבן
- 1 כוס סוכר
- 2 ביצים טרופות ((XL
- גביע + 2 כפות יוגורט טבעי
- 1 כוס שמן זית
- 1 כוס גרד של גזרים
- 1 כוס גרד של זוקיני Zucchini (או קישואים)
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית אגוז מוסקט טחון
- 1 כוס אגוזי פקאן קצוץ גס
אופן הכנה
- לחמם תנור ל- 190 מעלות
- לשמן כוסיות מפינס או לסדר קפקייקס ח.פ. מנייר
- לערבב במיקסר עם וו גיטרה הביצים, יוגורט ושמן הזית
- לאחר קבלת מרקם אחיד להוסיף הזוקיני והגזר המגורדים
- בכלי נפרד, לערבב את הקמח, סוכר, אבקת אפיה והאגוזים
- לצרף התערובת היבשה למיקס שבקערת המיקסר
- לערבב עד קבלת תערובת אחידה
- לאפות כ- 15-20 דקות עד שהמרכז אפוי (קיסם יוצא יבש מהמפינס)
בתיאבון