אנחנו הישראלים אוהבים לבשל. איך אנחנו יודעים? כי לא משנה איפה תבדקו, אתם תראו כי הקהל הישראלי פשוט נמשך למטבח. רואים את זה בפופולאריות של תוכניות הבישול המשודרות בטלוויזיה המסחרית ואנחנו רואים את זה באופן בו ישראלים בוחרים לעצב את הבית הפרטי, כזה שיש בו מטבח מפנק, שם אפשר לעבוד ולהכין מנות מופלאות. אם גם אתם רוצים להיכנס למטבח אבל יש לכם איזו רתיעה מזה, אנחנו כאן בשביל לעזור לכם. כיוון שהרבה פעמים הבעיה מתחילה לא בכישרון או ביכולת של הבשלן החובב ללמוד מתכונים. אלא, בכך שהמטבח לא ערוך לצרכים שלו. כאשר אנחנו בוחרים בתבונה את הכלים המתאימים, באופן טבעי, העבודה שלנו פשוט הופכת הרבה יותר טובה הלכה למעשה. אנחנו כאן כדי לדבר בהרחבה על כל אותם כלים בהם אתם יכולים להשתמש אם אתם רוצים להגיע לתוצאות נפלאות במטבח. אז בלי יותר מדי הקדמות, בואו נצלול פנימה, נכנס לעובי הקורה.
סירים טובים זה לא מה שאפשר להתפשר עליו
סיר טוב הוא כל כך חשוב בשביל שהאוכל שלכם יצא נפלא ואנחנו עומדים על כך. התפקיד של סיר הוא כמובן לשמש בתור הכלי שמאפשר לכם לעבד את המזון, את חומר הגלם בצורה המתאימה לו. ישנם סירים שונים בשוק. סיר רחב מתאים למנה הכוללת הרבה יחידות אותן אנחנו רוצים לבשל באותה רמת בישול, למשל, קציצות או ממולאים. סיר קטן יותר יתאים לרטבים או לטיגון ואילו סיר עמוק ורחב מתאים כמובן למרקים או לבשר בבישול ארוך. אנחנו ממליצים לכם לרכוש סירים אשר יכולים לא רק לשמש אתכם על הגז, אלא גם מתאימים לתנור. הרבה פעמים המעבר הזה בין שיטת בישול אחת לאחרת, עושה פלאים לאוכל.
סכינים מצויינות
סכין מטבח מקצועית, זו כל התורה כולה. הסכין היא זו שמאפשרת לכם לבצע עיבוד ראשוני לחומרי הגלם, בין אם מדובר על בשר, דג וכן הלאה. היא זו שתאפשר לכם להגיע לרמת דיוק ובעיקר, סכין מטבח מקצועית מומלצת יכולה לחסוך לכם לא מעט זמן. אנחנו ממש ממליצים לרכוש כמה סוגי סכינים. כך תיצרו סוג של קולקציה אשר תאפשר לכם לעבד את כל סוגי חומרי הגלם השונים. אתם תראו כי ברגע בו יהיו לכם הכלים המתאימים לעבודה, אתם פשוט תרצו באופן טבעי, להתנסות בטכניקות רבות ככל הניתן. כך, תשפרו את היכולות שלכם ובעיקר, את ההנאה הגדולה שלכם מהמטבח.
קערות וכלי אחסון מתאימים
אין דבר יותר מתסכל מאשר להתחיל לעבוד על מנה מסוימת ואז לגלות כי הקערה לא מספיק גדולה לחומרי הגלם וכי אין מספיק מקום אחסון לצלי שהכנתם לשבת. לכן, אם אתם רוצים ליהנות מהעבודה במטבח ולא בכל פעם להתמודד עם אתגרים, פשוט רכשו כמה כלי אחסון מצויינים, כמה קערות מדויקות לצרכים שלכם וכך, תהיה לכם כמו קולקציה של כלים אשר יאפשרו לכם לעבוד בנוחות מקסימלית. כאמור, אם יהיה לכם נוח לעבוד, אתם תגלו מהר מאוד כי אתם מגלים את המטבח מחדש. אתם תמצאו את עצמכם נהנים מהעבודה ואחרים, נהנים מהאוכל שיוצא תחת הידיים שלכם. אין ספק כי יש משהו ביצירה של מנות חדשות ואוכל, שהוא מספק במידה מדהימה. כיוון שבכל פעם, כאשר אתם נכנסים למטבח, אתם זוכים לעשות משהו מאושר. אתם שואבים סיפוק מהעשייה ואחרים, מרגישים את האהבה ואת התשוקה שלכם דרך האוכל. מה שיוצר פתח ליחסים טובים, אוכל טוב ובעיקר, אהבה.
