יצאתי לביקור קצר בבאקו ובצפון אזרבייז'ן בהזמנת לשכת התיירות המקומית ||| טעימות של מה שיש להציע בבאקו הבירה ||| אגדת מגדל העלמה או אולי הבתולה, העיר העתיקה וארמון שירוואנשאהים Shirvanshahs’ Palace ||| מוזיאון השטיחים, מוזיאון המיניאטורות ומגדליה הלהבה בלילה הם חלק מהחוויות שברשימת המומלצים שלנו ||| כל הפרטים והחוויות בהמשך…
הכר את אזרבייז'ן ובאקו
אזרבייז'ן, המכונה ארץ האש, הפכה בשנים האחרונות ליעד פופולרי ומסקרן עבור המטייל הישראלי, והיא משלבת באופן ייחודי בין מזרח למערב, מסורת לחדשנות, וטבע פראי לערים קוסמופוליטיות. הנה כל מה שחשוב לדעת לפני שאתם אורזים.
אזרבייז'ן נחשבת לאחת המדינות הידידותיות ביותר לישראלים בעולם המוסלמי. למרות שרוב אוכלוסייתה מוסלמית-שיעית (אך חילונית ברובה), היחסים המצוינים עם ישראל מורגשים היטב. קיים קשר היסטורי חזק עם הקהילה היהודית המקומית (בעיקר בכפר האדום – קרסניה סלובודה Krasnaya Sloboda עליו נספר בכתבת ההמשך), מה שתורם לתחושת ביטחון וקבלה עבור ישראלים ובהחלט אפשר לומר שתוכלו לטייל באזרבייז'ן בביטחון ובנוחות.
באקו, הבירה, היא מרכז הטיול. זוהי עיר תוססת ומודרנית, המשלבת גורדי שחקים נוצצים כמו מגדלי הלהבה Flame Towers, עם העיר העתיקה Icherisheher המוגדרת כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו. בבאקו תמצאו שדרות רחבות, פארקים מטופחים, מוזיאונים ייחודיים (כמו מוזיאון השטיחים), ומרכז קניות ובילוי עשיר.
מעבר לבאקו, אזרבייז'ן מציעה נופים מרהיבים:
- הרי הקווקז: בצפון, מציעים מסלולי הליכה, כפרים ציוריים ואפשרויות לסקי בחורף באתרים כמו שחדאג עליו נספר.
- אזורים כפריים: ערים היסטוריות כמו שאקי Sheki, עם ארמון הח'אן המפורסם, וכפרים אותנטיים כמו להיג' Lahic, מציעים הצצה לחיים מסורתיים.
- תופעות טבע ייחודיות: הרי געש בוץ בשמורת גובוסטן Gobustan ואירועי אש טבעיים כמו ינאר דאג הוא הר האש.
- הים הכספי: חופי הים הכספי מציעים טיילות ונופש אם כי איכות המים לרחצה, משתנה ממקום למקום.
- באקו – העיר העתיקה, מגדלי הלהבה, טיילת הים הכספי, מרכז היידר אלייב שתוכנן ע"י זאהא חדיד, שדרות השופינג. יש לדעת שמוזיאונים סגורים ביום שני.
מידע שימושי למטייל הישראלי
- ויזה: ישראלים נדרשים לוויזה אלקטרונית בקישור או בקישור ASAN Visa שמונפקת מראש באינטרנט בקלות יחסית. יש להגיש בקשה לפחות שבוע מראש והעלות 30$ בלבד. בנמל התעופה הבינלאומי בהיידר אלייב, תהליך הכניסה מהיר וידידותי. ניתן גם להנפיק ויזה מיידית בשדה התעופה לאחר הנחיתה, בעלות של 40-50$.
- טיסות: קיימות טיסות ישירות קצרות יחסית (כ-3 שעות) מתל אביב לבאקו שמופעלות ע"י חברת התעופה האזרית AZAL, אל-על, ישראייר וארקיע.
- מטבע: מאנאט אזרבייג'ני (AZN). אזרבייז'ן היא יעד זול יחסית לישראל, מה שהופך את השהות לנוחה כלכלית. אפשר לשלם בכרטיסי אשראי במרכזי הערים, אך כדאי להחזיק מזומן לטיולים בכפרים. דלק עולה כמחצית מהמחיר בארץ ומוניות Bolt זולות, אמינות ומומלצות.
- שפה: השפה הרשמית היא אזרית, אך בבאקו יש דוברי רוסית ואנגלית, במיוחד במרכזי התיירות.
- תחבורה: בתוך באקו יש רכבת תחתית יעילה. מחוץ לעיר, מומלץ לשכור רכב (אך נדרשת זהירות בנהיגה) או לשכור נהג פרטי/מדריך. אפליקציות כמו Bolt נפוצות בבאקו וערי הפריפריה.
- לינה: מגוון רחב ממלונות יוקרה ועד גסטהאוסים אותנטיים.
קולינריה
המטבח האזרי עשיר, טעים ומבוסס בשר, ירקות, עשבי תיבול ואורז. מנות בולטות:
- פילאף (פלוף): אורז עם בשר, פירות יבשים ותבלינים.
- קבב (משאל): שיפודי בשר, דגים או ירקות על האש.
- דושבארה: כופתאות קטנות המוגשות במרק.
- דולמה: עלי גפן ממולאים.
- קוטאב: מאפה דק ממולא עשבים/בשר/דלעת.
יש לציין שהמטבח האזרי תואם לחך הישראלי, אך לצמחונים או טבעונים מבחר המנות במסעדות יהיה מצומצם, ביחוד מחוץ לבירה באקו. טיפ מקובל במסעדה עד 10%.
באקו – העיר העתיקה İçeri şəhər
יצאנו בבוקר לסיור במרחבי העיר העתיקה שבין החומות, שנקרא Icherisheher והוכרז כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו. התחלנו במגדל הבתולה או מגדל העלמה Qız Qalası שממוקם בצידה המזרחי של העיר העתיקה מול הים הכספי. שמו של המגדל נקשר למספר גרסאות של אגדה המקשרת את המגדל עם קו ההגנה ששמר על העיר בזכות עלמה בעלת שיער אדמוני כמו להבה. תקציר האגדה הוא שלאחר 90 ימי מצור, העלמה עם השיער האדמוני ובעלת פני הירח הביטה בפעם האחרונה על המגדל ויצאה לקרב עם הגנרל נורדין וחייליו. היא קיימה את הבטחתה והצילה את בני ארצה, אך התאהבה במצביא האויב, אותו הרגה. לכן החליטה להתאבד, דקרה את כתפה בחרבה ומסרה את נשמתה למגדל האש הקדוש. לאחר שהתאבדה, אש התמיד שבערה במגדל הפסיקה לבעור, ומאז נקרא המגדל – מקדש מגדל העלמה.
משם המשכנו דרך סמטאות העיר הדי עצובות בגשם וקור של דצמבר, והגענו ללב העיר העתיקה ולארמון.
ארמון שירוואנשאהים Shirvanshahs’ Palace
מכלול אדריכלי מהמאה ה-15. הארמון שימש כמרכז שלטוני ושושלתי של שליטי שירוואן. האתר כולל ארמון, מסגד, מאוזוליאום ומרחצאות, ומשלב אדריכלות אסלאמית עם סגנון מקומי ייחודי. באולם הקבורה של שירוואנשה יש מספר חללים נסתרים אליהם יכלו לנוס ניצולים בעת פשיטות על הארמון. פתוח כל יום. פרטים באתר https://icherisheher.gov.az/en/
ביציאה מהארמון ניצב פסל מודרני של מגדל צבעוני שעשוי בצורת כוסות תה, שהם אחד היסודות של הארוחה האזרית, שתמיד מסתיימת עם כוס תה שמבינים ומגישים עם סמובר.
המשכנו בדרכנו ליד מוזיאון הספרים המיניאטורים Miniature Books Museum.
מוזיאון הספרים המיניאטורים Miniatür Kitab Muzeyi
שהוא מוזיאון ייחודי ומרתק שמוקדש כולו לספרים זעירים. הוא נוסד בשנת 2002 ביוזמת האספנית זריפה סלאחובה, ויש בו אלפי ספרים מיניאטוריים מעשרות מדינות ושפות.
המוזיאון מציג ספרים קטנים במיוחד – חלקם בגודל של סנטימטרים בודדים – הכוללים יצירות ספרות, שירה, ספרי קודש, אגדות ילדים וטקסטים היסטוריים. רבים מהם מודפסים בפירוט מרשים למרות ממדיהם הזעירים, ולעיתים מלווים באיורים מיקרוסקופיים
במאה ה-15, אמני מיניאטורות באזרבייג'ן תרמו לשינוי במבנה האיורים ונוצר הסגנון הטימורי Timurid style ומבנה המיניאטורות הפך מורכב יותר: מספר פעילויות של מספר אנשים תוארו בסצנה אחת. מרכז אמנות חשוב אחד היה העיר תבריז Tabriz הממוקמת כיום במחוז מזרח אזרבייג'ן באיראן. במיוחד זכה לשבחים עותק מתבריז של כתב היד של חמשת השירים "חמסה" מאת ניזאמי מגנג'ה Nizami from Ganja – אחד מגדולי המשוררים האזרבייג'ניים בן המאה ה-12. הדיוואן שלו – קובץ שיריו, הוא בין יצירות המופת של הספרות העולמית. שירו הידוע ביותר הוא ליילי ומג'נון Leyli & Majnun סיפור אהבה טרגי שהוזמן על ידי שירוואנשה אח'סיטאן Shirvanshah Akhsitan בשנת 1188. פרטים באתר https://minibooks.az. הכניסה חינם. סגור ביום שני ובשאר ימות השבוע פתוח 11-18.
בהמשך הסיור בעיר העתיקה עברנו על יד הסדנא וגלריה של האמן האזרי עלי שמסי Ali Shamsi שהקיר של הכניסה הוא יצירה שמסמלת את באקו וחיי האזרים. כתובת: 84 Kichik Qala. פרטים באתר http://www.ali-shamsi.com/
מוזיאון השטיחים Azərbaycan Milli Xalça Muzeyi
מוזיאון השטיחים הלאומי של אזרבייג'ן Azerbaijan National Carpet Museum הוא אחד המוסדות המרהיבים והייחודיים ביותר בבאקו. הוא לא רק מציג אמנות, אלא מהווה סמל תרבותי חשוב ומרכזי של אזרבייז'ן. בשנת 2010, אמנות אריגת השטיחים המסורתית של אזרבייג'ן הוכרזה על ידי אונסק"ו כ"יצירת מופת של המורשת בעל פה והבלתי מוחשית של האנושות".
הדבר הראשון שבולט במוזיאון הוא המבנה עצמו. הוא עוצב על ידי האדריכל האוסטרי פרנץ יאנץ Franz Janz ונפתח בשנת 2014. המבנה מעוצב כמו שטיח ענק מגולגל, מחווה ישירה לתוכן המוצג בו, והוא שוכן במיקום מרכזי על הטיילת של באקוDənizkənarı Milli park , ממש ליד הים הכספי ואזור המכונה ונציה הקטנה Mini Venice, ותחנת הפוניקולר המוליכה למגדלי הלהבה.
המוזיאון מציג את האוסף הגדול בעולם של שטיחים אזרים, והתצוגה מחולקת לפי תקופות וסגנונות. ניתן לראות במוזיאון טכניקות אריגה שונות המקובלות האזור, תצוגה של הסגנונות הייחודיים של אזורי אזרבייג'ן השונים (כמו קובה עליה נרחיב בהמשך, שירבאן, גנג'ה וטבריז). לכל אזור יש מוטיבים, צבעים וסמלים משלו.
במוזיאון מוצגים גם חפצי אמנות שימושית נוספים כמו כלי נחושת מתקופת הברונזה, תכשיטים מסורתיים, עבודות רקמה ובגדים לאומיים. במוזיאון עובדות מספר אורגות מקצועיות שעובדות על נול בזמן אמת, מה שמאפשר להבין את המורכבות והסבלנות הנדרשת ליצירת שטיח אחד.
מרכז אריגת השטיחים שהתפתח על גבול אזרבייז'ן ורוסיה של ימינו כולל את העיירות גובה Guba, גוסאר Gusar, חצ'מאז Khachmaz ושבראן Shabran של אזרבייז'ן, ואת הטריטוריות הסמוכות של דגסטן, רוסיה – סביב העיר דרבנט .Derbentהאזור נחשב תמיד למעין אזור גבול בין תרבויות שונות, בעוד שהעיר דרבנט שימשה תמיד כמאחז של מעצמות גדולות בעבר (האימפריה האחמנית, מדינת הסאסאנים, הח'ליפות הערבית). דרך מעבר דרבנט חדרו ההונים, הכוזרים, הסווירים, הבולגרים, האלאנים ושבטים ואומות אחרות לקווקז.
תרבות ואמנות אותנטיות נוצרו והתפתחו כאן בימי הביניים, שמרכזיהן העיקריים היו הערים שבראן ודרבנט, חלק ממדינת שירוואנשאקס הריכוזית. ח'אנות גובה Quba Khanate צמחה על אדמות אלה במאה ה-13. עם זאת, כבר בתחילת המאה ה-19, אדמות אלה הפכו לחלק מהאימפריה הרוסית.
באקו היהודית
הקהילה היהודית בבאקו היא מהעתיקות והמשמעותיות בקווקז, ומהווה חלק בלתי נפרד מהפסיפס התרבותי של אזרבייג׳ן. עיקר הקהילה מורכב מיהודי ההרים או ג׳והורי, אך בעיר פעלו ופועלים גם יהודים אשכנזים וקהילה קטנה של יהודים גאורגיים. בתקופה הסובייטית גדלה הקהילה מאוד, ובשיאה חיו בבאקו עשרות אלפי יהודים; כיום המספר קטן יותר, אך החיים הקהילתיים פעילים ומאורגנים עם מוסדות חינוך וישיבה וכל צרכי הדת מסופקים ע"י הקהילה. בשני צדדיו של Füzuli Park פועלים שלושה בתי כנסת מרכזיים: בית הכנסת של יהודי ההרים בבאקו, בית הכנסת האשכנזי ובאותו בנין גם בית כנסת של חב"ד.
לא רחוק מבתי הכנסת נמצאת מסעדת רימון הכשרה, שהיא הבחירה היחידה לשומרי הכשרות המבקרים בבירה האזרית. כתובת: 74 Üzeyir Hacıbəyov.
באקו בערב
הימים הקצרים של דצמבר זימנו לנו הרבה שעות של אווירת חג המולד המאירה את רחובות באקו באיזורים מסויימים. עלינו לגבעה בה נמצא פארק היילנדHighland Park הוא Dağüstü Parkשסמוך למגדלי הלהבה Alov Qüllələriהאייקונים שבולטים על קו הרקיע של העיר ומשם יש מרפסת תצפית מקסימה על כל העיר והמפרץ של הים הכספי.
סעדנו את ארוחת הערב במסעדת מנזרה Manzara שנמצאת סמוך למרפסת התצפית המומלצת על העיר ומגדלי הלהבה. שימו לב לשלל צנצנות ההחמצה של כל ירק או פרי שאתם מכירים וגם כאלה שלא מכירים, המוצגים בכניסה למסעדה ועוברים שם את תהליך ההתססה. בין הפארק למוזיאון השטיחים שנמצא בגובה פני הים, ניתן לרדת או לעלות בנסיעה בפוניקולר Bakı Funikulyoru.
המשך טיול אזרבייזן – מבאקו לקובה בקישור
