שלחנו את ליאם ודור למסלול קצר במרחבי המועצה האזורית גזר, שמשלב את כל מה שהם אוהבים: טעמים טובים, סיפור ציוני מעורר השראה וקצת מתיקות אמיתית מהטבע ||| הטיול מתחיל בקפה הגבעה בחוות אלנבי שבנצר סירני – חווה היסטורית מימי הטמפלרים בה פגש ויצמן את הגנרל אלנבי במטהו ||| פינת טבע פסטורלית עם קפה, כריכים וקינוחים מול נוף הרי ירושלמים ||| מכון איילון הסודי על גבעת הקיבוצים ע"י רחובות שהיה מפעל תחמושת של ההגנה תחת אפם של הבריטים ||| סיום במכוורת לין שבכפר ביל"ו עם חוויה מתוקה הכוללת מפגש עם דבוראי, מבט לתוך כוורת אמיתית, טעימות דבש והיכרות עם עולם הדבורים ||| כל הפרטים וההצעות בהמשך…
תחנה ראשונה: קפה הגבעה – חוות אלנבי, נצר סירני
עוד לפני שהיום התחיל באמת, חיפשנו מקום לעצור בו לנשום, לשתות קפה ולתת לבוקר להתעורר לאט. בדיוק בשביל זה קיימת עגלת הקפה – קפה הגבעה.
העגלה נמצאת במתחם של חוות אלנבי בנצר סירני. החווה הוקמה בשנת1890 על-ידי משפחת מתהאוס שפוהן Matthaus Spohn בשטח הכפר הערבי ביר סאלם Bir Salem שנחכר לשימוש חקלאי מהשלטון העות’מאני. המיזם התחיל כחווה חקלאית ליין ושמן זית ובהמשך ניטע סביבה פרדס גדול, תחת ניהולה של משפחת שפון הגרמנית טמפלרית. במהלך מלחמת העולם הראשונה המקום נכבש על-ידי הצבא הבריטי, ובמהלך 1917 החווה שימשה כמפקדה צבאית בריטית תחת פיקודו של הגנרל אלנבי Edmund Allenbyומכאן גם שמה. לאחר גירוש הטמפלרים במהלך ימי מלחמת העולם השנייה, המקום שימש כבית יתומים ובית חינוך לעבודה חקלאית. לאחר קום המדינה, הגרעין הראשון שהקים את הקיבוץ נצר סירני התיישב בחוות שפון היא חוות אלנבי.
קפה הגבעה נמצא בשטח חוות אלנבי ההיסטורית שבנצר סירני, עם נוף פתוח שצופה להרי ירושלים. יש במקום פינות ישיבה נוחות, ערסלים שמזמינים להתרפק, ואפילו שולחן קטן לילדים – חשיבה על כל פרט קטן. זו לא עוד עגלה על הדרך, אלא פינה שמרגישה כמו חופשה קטנה בלב השבוע.
אכלנו כריך סלט ביצים ביתי, פשוט וטעים! בנוסף, כריך קפרזה בפרנה עם מוצרלה טרייה – קראנצ’י, רענן, מושלם. יש במקום חליטות מיוחדות – ניסינו תה קר מחליטת פירות יער שהיה מרענן במיוחד, וגם מאצ’ה קרה שהתבררה כבחירה המושלמת. לסיום: עוגת גזר עסיסית ועוגיות רכות שכל ביס מהן מרגיש כמו חגיגה בפה.
פרטים בקישור https://www.instagram.com/cafehagiva/
תחנה שנייה: מכון איילון – ההיסטוריה שמתחת לאף
מרחק נסיעה קצר מנצר סירני, מחכה אחד האתרים ההיסטוריים המרתקים בארץ – מכון איילון ברחובות. לכאורה, מדובר במכבסה תמימה. בפועל – מתחת לאדמה פעל כאן בשנים 1945–1948 מפעל סודי לייצור תחמושת עבור מחתרת “ההגנה”. 45 הצעירים חברי קבוצת צופים א', שעבדו במקום, ביניהם סבא של דור – גדליה ברגר (לימים שינה את שמו לבר במצוות בן-גוריון) חיו חיים כפולים: ביום הם נראו כעובדי המכבסה והמאפייה של הקיבוץ, ובלילה ייצרו בחשאי כדורי תחמושת שסייעו במאבק להקמת המדינה.
האתר ההיסטורי מספר את אחד הפרקים המרתקים והמסתוריים בתולדות המאבק על הקמת המדינה. כאן, מתחת לאפם כל הבריטים, הוקם מפעל לייצור כדורי 9 מ"מ עבור רובי הסטן של לוחמי הפלמ"ח – במקום יוצרו יותר מארבעה מיליון כדורים.
המפעל נמצא בעומק של שמונה מטרים מתחת לפני האדמה וגודלו כמגרש טניס.
הסיור במקום מאפשר לרדת למחתרת ממש, לראות את המכונות המקוריות, לשמוע את הסיפורים המרגשים על חייהם של בני הנוער שהיו מוכנים להסתיר הכול – אפילו מחבריהם הקרובים – כדי לשרת מטרה לאומית.
המדריכים במקום מצליחים להפוך את ההיסטוריה היבשה לסיפור חי ונושם, שמצליח לרגש גם ילדים וגם מבוגרים. זה לא עוד שיעור היסטוריה – זו חוויה שמעבירה תחושת גאווה והערכה אדירה לדור המייסדים.
פרטים והזמנות באתר https://shimur.org/sites/ayalon/
תחנה שלישית: מכוורת לין – עולם מתוק של דבורים
את היום קינחנו בביקור במכוורת לין שבכְּפַר בִּיל"וּ – מרכז מבקרים קסום שמכניס את המבקרים לעולמן המופלא של הדבורים. כבר מהכניסה מרגישים את האווירה הכפרית והאותנטית. במהלך הסיור נפתחת כוורת אמיתית, והמבקרים פוגשים את הדבוראי שמסביר על עבודת הדבורים ואיך בעצם מתנהל “העולם הקטן” הזה. הילדים זוכים להתחפש לדבורים, לרקוד את “ריקוד הדבורים” ולצאת למשימת איסוף צוף, ובין לבין יש סרטון קצר שממחיש את חיי הכוורת.
החלק שאף אחד לא נשאר אדיש אליו – טעימות הדבש. דבש פרחי הדר, שיזף, אקליפטוס ועוד – כל אחד עם טעם וארומה משלו. אחר כך נכנסים לחדר הרדייה, לומדים איך מפיקים את הדבש, ומסיימים ביצירה מתוקה: הכנת נר מדונג אמיתי.
המרכז מתאים לכולם – משפחות עם ילדים, קבוצות בתי ספר, גמלאים ואפילו ימי גיבוש. זוהי חוויה שמשלבת למידה, טבע ומתיקות – וגורמת לך לצאת עם חיוך ודבש על השפתיים.
פרטים בקישור https://www.facebook.com/mesheklin
סיכום
בטיול קצר של שעות ספורות, הצלחנו לשלב שלושה עולמות שונים:
- ארוחת בוקר מול נוף פסטורלי בקפה הגבעה
- מסע ציוני סודי במכון איילון
- חוויה מתוקה וכפרית במכוורת לין
שישי כזה הוא תזכורת נהדרת שלא תמיד צריך לנסוע רחוק או להקדיש ימים שלמים כדי להרגיש שטיילת. לפעמים, שלושה מקומות קרובים מספיקים כדי להפוך בוקר קצר לטיול יומי מיוחד.
