חיפוש
סגור את תיבת החיפוש

ששת טיולי היין הנחשקים באיטליה

דרכי יין באירופה הן חוויה ייחודית שעל אלה של צרפת סיפרנו בקישור זה ||| כידוע דרכי היין הן מסע אל הלב של התרבות האירופית, עם נגיעות של טעמים, נופים וחוויות בלתי נשכחות ||| תוכלו לבקר ביקב קטן על הדרך, כזה שבעליו מוזג את היין שהכין על פי מסורת משפחתית ארוכת שנים, יענג כל חובב יין באשר הוא ||| זהו מסע מענג בדרכי היין של איטליה, בין נופים קסומים, טירות עתיקות, ומרחבים של כרמים ויקבים, שכדאי לבקר בהם ||| כל הפרטים וההצעות בהמשך…

כרמים ביער השחור (צילום דני בר)

מדינות היין השוות בעולם

על פי נתוני 2023, ייצור היין העולמי ירד לשפל שלא נראה כבר 62 שנים. יחד עם זאת, שלושת המדינות בהן מייצרים הכי הרבה יין נשארו בסדר הכמעט הקבוע – צרפת מובילה עם 4.8 מיליארד ליטר יין בשנה, אחריה איטליה עם 3.8 מיליארד ליטר יין בשנה והשלישית ספרד עם 2.8 מיליארד ליטר יין בשנה. יש לדעת שבערך כספי, יינות צרפת מכניסים הרבה יותר מהכנסות מכירת יינות איטליה וספרד. בנוסף, בתחום היינות המבעבעים, איטליה היא היצרנית הגדולה ביותר עם 638 מיליון ליטר מבעבעים, ואחריה צרפת עם 312 מיליון ליטר, גרמניה עם 263 מיליון ליטר, וספרד עם 206 מיליון ליטר. למרות זאת המבעבעים של צרפת מכניסים הכי הרבה כסף כי רובם הם שמפניה יוקרתית ויקרה הרבה יותר מהלמברוסקו Lambrusco האיטלקי, סקט Sekt הגרמני או קאווה Cava הספרדי.

בחרנו לטייל בין הכרמים והיקבים הגדולים והטובים ביותר בעולם, בצרפת, איטליה וספרד. הפעם איטליה.

מהי דרך יין Strade del vino

כרמים סביב מצודת בלמונט (צילום דני בר)

דרך יין היא הגדרה שיווקית תיירותית שמחברת מספר אתרים ברצף הגיוני לטיול. לדרך יין יש כמה מאפיינים ייחודיים שהופכת אותה לאטרקטיבית לא רק לחובבי יין. הנה כמה מאפיינים ייחודיים שמייחדים את דרכי היין באירופה:

  • מסורת רבת שנים: אירופה היא ביתם של אזורי יין עם מסורת בת מאות ואף אלפי שנים. האזורים הללו משמרים שיטות ייצור מסורתיות לצד טכנולוגיות מודרניות. בכל אזור יש סיפור מרתק שמחבר בין ההיסטוריה למקום וליין
  • עיירות וכפרים קסומים: דרכי היין האירופאיות עוברות בין כפרים קטנים ועיירות ימי-ביניים עם בתים מקושטים, רחובות צרים ושווקים מקומיים. כמו אזור אלזס בצרפת עם הכפרים המצוירים שלו, העיירות המוקפות חומות בטוסקנה, כמו מונטפלצ'יאנו וסן ג'ימיניאנו
  • מגוון יינות ואזורי גידול: באירופה תמצאו מגוון רחב של אזורי יין, כל אחד עם אקלים ייחודי, סוגי אדמה וזנים ייחודיים, כמו למשל יינות בורדו בצרפת, המתמקדים בזני קברנה סוביניון ומרלו או יינות ריזלינג ורוזה בעמק הריין בגרמניה או יינות אדומים עוצמתיים מריוחה שבספרד
  • שילוב של קולינריה משובחת: באירופה, יין הולך יד ביד עם אוכל. דרכי היין מציעות הזדמנות לטעום מאכלים מקומיים, מבשר ציד וגבינות איכותיות בצרפת ועד פסטה וריזוטו באיטליה או טאפס וסנגריה בספרד
  • נופים עוצרי נשימה: הכרמים של אירופה ממוקמים באזורים ייחודיים ומרהיבים: הכרמים התלויים של עמק דואורו בפורטוגל, השדות הירוקים והפתוחים של טוסקנה באיטליה וגבעות עמק הלואר בצרפת עם טירות יפיפיות
  • שילוב תרבות ואמנות: דרכי היין באירופה עוברות לעיתים קרובות דרך אתרים היסטוריים ומרכזי תרבות. תוכלו לשלב טעימות יין עם ביקורים בטירות, מנזרים ומוזיאונים מרשימים
  • חוויה עונתית: ביקור באירופה בעונת הבציר (ספטמבר-אוקטובר) היא חוויה מיוחדת במינה, עם פסטיבלים, שווקי יין ואירועים מסורתיים
דרך היין של היינות הגדולים ע"י בון (צילום דני בר)

דרך יין – איך הכל התחיל

לאחר המפולת הכלכלית של סוף שנת 1929, והמשבר הגדול La Grande Dépression שהגיע בעקבותיו הן באירופה והן בארה"ב, הקימו בשנת 1934 שני יצרני ומשווקי יין מהעיירה Nuits-Saint-Georges שבין בון לדיז'ון שבמחוז בורגון Burgundy שבצרפת, את מסדר היין – ככל הנראה, הראשון בעולם – .La Confrérie des Chevaliers du Tastevin . השניים, ז'ורז' פיילי Georges Faiveley וקמיל רודייה Camille Rodier, התכנסו עם חברים במרתף והעלו רעיונות לצד כוסות יין: "יינות איכותיים כמו שלנו חייבים לעורר שמחה ואופטימיות. די לבכי! אם המרתפים שלנו מלאים, עלינו לרוקן אותם ולהזמין את חברינו לעזור לנו. הבה נחדש את האחווה של חגיגות היין כמו בימי הרומאים הן הבכחנליה  Bacchanalibusכדי להדוף את הגורל, להיפך, הבה נשאל מפרנסואה רבלה François Rabelais‏ (השייקספיר של הצרפתים) את הנחישות וההומור הטוב שלו וממוֹלְיֵיר Molière את הפילוסופיה המחויכת שלו, את השכל הישר שלו…"

מסדר טעימות היין שהוקם בשנת 1934, פעיל עד ימינו ומונה כ- 12,000 חברים מכל העולם. במהלך השנים התפשטה פעילותו גם לתחום האוכל כשמטרתו המוצהרת – לתמוך, לשמר, לקדם ולפרסם בעולם את מסורות היין והגסטרונומיה של המחוז.

כך נוסד בשנת 1936 מסלול דרך היין הראשון בעולם, בחבל בורגון ה-Route des Grands Crus de Bourgogne ואז פרצה מלחמת העולם השנייה שעצרה את הכל. דרך היין השנייה בעולם נחנכה רק בשנת 1953 באלזס Route des vins d'Alsace. שתיהן דרכי יין בצרפת.

דרכי יין ידועות בעולם

אוסטריה Streirische Weinstrasse: דרך היין בחבל Styria שבדרום מזרח אוסטריה.

איטליה: כמדינה שמייצרת הכי הרבה יין בעולם יש באיטליה גם הכי הרבה כרמים, וכך תמצאו כאן את Strada del Vino Costa d'Amalfi, או דרך היין Appia dei Vini או Strada del Vino di Montelpulciano ואפילו Strada del Barolo.

ארה"ב:  Wine Road Sonoma County היא המפורסמת ביותר בחוף המערבי – קליפורניה.

גרמניה: דרך היין בעמק נהר המוזל  Moselweinstrasse או Wurttemberger Weinstrasse ועוד.

דרום-אפריקה: דרך היין הארוכה בעולם, משתרכת לאורך 850 ק"מ של כרמים ויקבים היא Route 62 .

ישראל: במחוזותינו יש שני אזורי יין שקיבלו הכרה בינלאומית. חבל מטה יהודה שבפרוזדור ירושלים ואזור הנגב. טרם גובשה דרך יין תיירותית שתייצג היטב כל אזור.

ניו-זילנד: דרך היין של ניו-זילנד New Zealand Wine Trail העוברת במפרץ Hawke's ומחוז Marlborough.

ספרד Ruta del Vino de Somontano או Ruta del Vino y el Brandy de Jerez : הן שתיים מהדרכי היין המוכרות יותר של ספרד.

צ'ילה – Rutas del Vino Chileno : דרך נופית במרכז צ'ילה, שעוברת בין כרמים ויקבים.

צרפת: כמדינה עם הרבה יקבים וכרמים נמצא בא מספר דרכי יין. הדרך הנחשבת ביותר נמצאת באזור בורגון או בורגונדי Bourgogne ונקראת הדרך של היינות הנשגבים. Route des Grands Crus באלזס תמצאו את דרך היין Routes des Vins d'Alsace ואילו בחבל בורדו דרך היין נקראת Routes des Vins de Bordeaux . דרך יין נוספת לאורך נהר הרון נקראת Routed des Vins du Cotes-du-Rhone ועוד (בצרפת יש סה"כ 11 דרכי יין, באזורים שונים).

קנדה Routes des Vins du Quebec: דרך היין של קוויבק, במזרח קנדה.

עמק היין של דורבך (צילום דני בר)

איטליה Strade del vino

באיטליה ידוע שלא חשוב להיכן תגיעו, תמיד יהיו סביבכם כרמים, שגדלים בכל סוגי האקלים והקרקע. באיטליה ידוע על יותר מ-1,500 זני ענבים שונים ומשונים, שעל רובם עוד לא שמענו, והם כמובן הסיבה לכך שהאיטלקים מייצרים יינות כל כך ייחודיים. זוהי ארץ היין האמיתית, שבה כמעט בכל פינה וישוב, כמעט בכל בית ולכל משפחה יש כרמים, ענבים ויין משלהם (בנוסף לעצי זית אבל זה כבר סיפור אחר). באיטליה קיימות דרכי יין רבות, שנקראות Strade del Vino. כל דרך יין מתמקדת באזור יין מסוים ומציעה חוויה של טעימות יין, אוכל מקומי, תרבות ונופים ייחודיים.

יש לציין שלהבדיל מדרכי היין של צרפת שהחלו כבר באמצע המאה ה-20, האיטלקים התארגנו לדרכי יין תיירותיות רק בסוף המאה ה-20 וחוק דרכי היין האיטלקיות נכנס לספר החוקים האיטלקי רק בשנת 1999. בשנת 2017 נוסדה הפדרציה האיטלקית של כבישי יין, שמן זית וטעמים Federazione nazionale delle Strade del vino, dell’olio e dei sapori ומאז הוגדרו כבר עשרות דרכי יין איטלקיות, ביניהן:

  • אומבריה Umbria: דרך היין של גבעות טראסימנו Trasimeno Hills Wine Route | דרך היין של קנטיקו Cantico Wine Route
  • אמיליה-רומנה Emilia-Romagna: דרך גבעות פיאסנצה Piacenza Hills Road | פריולי ונציה ג'וליה Friuli Venezia Giulia | דרך היין אקוויליה Aquileia Wine Road
  • אפוליה Apulia: אפיה של יינות Appia of wines | דרך היין Castel del Monte DOC
  • ונטו Veneto: דרך היין של Euganean Hills | Prosecco and Conegliano Valdobbiadene Hills Wine Route | Soave Wine Route | דרך היין גבעות מונטלו ואסולאני Montello and Asolani Hills Wine Route | Arcole DOC Wine Route | Lessini Durello Wine Route | דרך היין ואלפוליצ'לה Valpolicella Wine Route | דרך היין של ברדולינו Bardolino Wine Route | DOC Lison-Pramaggiore Wine Route
  • טוסקנה Tuscany: דרך היין של גבעות קנדיה ולוניגיאנה Wine Route of the Hills of Candia and Lunigiana | דרך היין Vernaccia של סן ג'ימיניאנו Vernaccia Wine Route of San Gimignano | דרך היין אורציה Orcia Wine Road | נתיב טעמי יין מונטקוקו ואמיאטה Montecucco Wine and Amiata Flavors Route  | דרך היין קיאנטי מונטספרטולי Chianti Montespertoli Wine Road | דרך היין והשמן לוקה מונטקרלו וורסיליה Wine and Oil Road Lucca Montecarlo and Versilia | Wine and Flavors Route Monteregio di Massa Marittima | דרך היין של קרמיניאנו וטעמי פראטו טיפוסיים Carmignano Wine Route and Typical Prato Flavours | Wine Route Arezzo Lands | דרך היין והשמן של החוף האטרוסקי Wine and Oil Road Etruscan Coast | דרך היין של קורטונה Cortona Wine Route | הדרך של וינו נובילה די מונטפולצ'יאנו והטעמים של הוולדיצ'יאנה סנזה The Road of Vino Nobile di Montepulciano and the Flavours of the Valdichiana Senese | דרך השמן והיין של מונטלבאנו – גבעות לאונרדו Montalbano Oil and Wine Route – The Hills of Leonardo | דרך היין של Pisan Hills
  • טרנטינו-אלטו אדיג'ה Trentino-Alto :Adige: דרך היין של דרום טירול Südtiroler Weinstraße
  • לומברדיה Lombardy: דרך היין Colli dei Longobardi | מסלול היין והטעמים של גארדה Garda Wine and Flavours Route
  • סיציליה Sicilia : דרך היין של אטנה Etna Wine Route | דרך היין Alcamo DOC | דרך היין Cerasuolo di Vittoria | נתיב היין והטעמים של Castelli Nisseni | דרך יין וטעמים Val di Mazara | דרך היין של אריסה דוק Erice Doc Wine Route | דרך היין של מחוז מסינה Wine Route of the Province of Messina | דרך היין של מרסלה Marsala – TP  |דרך יין וטעמים של עמק המקדשים Wine and Flavours Route of the Valley of the Temples | דרך היין של מונריאל DOC Monreale DOC Wine Route | דרך היין בכביש Targa Florio | דרך היין Terre Sicane | דרך היין ואל די נוטו Val di Noto Wine Route
  • פיימונטה Piedmont: דרך בארולו Barolo Road
  • קמפניה Campania: דרך היין של החוף האמלפי Amalfi Coast Wine Route | דרך ארץ החזקים Road of the Land of the Strong
מלון אגריטוריסמו ע"י סן ג'מיניינו, טוסקנה, איטליה (צילום יח"צ חו"ל בוקינג.קום)

טוסקנה Toscana

מחוז טוסקנה נחשב לשווה ביותר תודות למגוון החוויות שמוצעות מצפון לרומא Roma ועד פירנצה Firenze, כי יש בה הכול: עושר תרבותי, היסטורי וארכיטקטורה עוצמתית, יקבים עם מרכז מבקרים שמציעים סיורים, טעימות יין וכמובן חנות היקב – לחלקם צמוד גם מתחם אירוח של צימרים או מלון. בטוסקנה פזורים למעלה מאלף יקבים שמארחים תיירים – החל מיקבים ביתיים ועד יקבים גדולים וידועים, ובנוסף, אלפי משפחות שמייצרות יין לעצמן ואותם כלל לא תוכלו לפגוש ולטעום מהיין שלהן.

טיול באחת מדרכי היין של טוסקנה הוא מסע בין גבעות של כרמים, שדות, כשבראש כל גבעה תמצאו מתנוססת עיר עתיקה מוקפת חומה, כפר קטן וציורי, כרמי עצי זית והרבה היסטוריה לצד גסטרונומיה. להלן כמה מדרכי היין היותר מוכרות של טוסקנה:

  • דרך היין של קיאנטי Strada del Vino Chianti Classico: בין פירנצה Firenze וסיינה Siena, נמצא אזור קיאנטי Chianti שהשאיל את שמו ליין האדום המקומי. העיירות הקטנות גאיולה אין קיאנטי Gaiole in Chianti, ראדה אין קיאנטי Radda in Chianti, קאסטלינה אין קיאנטי Castellina in Chianti וגרווה אין קיאנטי Greve in Chianti (שמארחת מדי ספטמבר את פסטיבל היין הגדול ביותר), ממוקמות על אחת מדרכי היין היפות באיטליה. נוף הכרמים, הבתים העתיקים, שדרות העצים והצבעוניות מושכים תיירים רבים אל האזור ואל תעשיית היין.
  • Strada del Vino e dell'Olio Costa degli Etruschi : דרך היין ושמן הזית של החוף האטרוצקי נמצאת בין ליבורנו Livorno לפיזה Pisa וגם באי אלבה Elba. 150 ק"מ של חוות, כרמים, יקבים ובתי בד.
  • דרך היין Vernaccia של סן ג'ימיניאנו La Strada del Vino Vernaccia di San Gimignano: כדי לגלות את הפינה היקרה הזו של טוסקנה יש את דרך היין הזו, שמוקדש ל-DOCG של יין לבן הטוסקני היחיד, יין שאפילו מתגאה באזכור בקומדיה האלוהית של דנטה אליגיירי. מרכז חווית היין כאן מתחילה ב-Villa della Rocca di Montestaffoli – בית מגורים עתיק הנשען על החומות העתיקות של העיר עם נוף פנורמי בנקודה הגבוהה ביותר של סן ג'ימיניאנו. לאחר מכן, תוכלו לעבור לפאתי סן ג'ימיניאנו ולפנות לכיוון מונטאוטו Montauto, ליביאנו Libbiano או פנקולה Pancole, ולעצור לביקור באחד היקבים ומרתפי היין באזור.
  • Strade del Vino Terre di Arezzo: דרך היין של ארצו מתפתלת לאורך כ-200 ק"מ ובדרכה הוא חובקת שטחים של אזור ולדרנו Vladarno ואזור ולדיצ'יאנה ארטינה Valdichiana Aretina. מסלול המאפשר לגלות חוות ובעלי מלאכה, לטעום יינות ומאכלים אופייניים, תוך כדי הנאה מנקודות השיא האמנותיות והנוף של האזור. בארצות אלו העשירות בהיסטוריה ובאמנות, כפרים וטירות, מייצרים יינות מצוינים – DOCG Chianti Colli Arezzo, DOC Cortona, DOC Valdichiana, DOC Valdarno di Sopra – כמו גם הרבה התמחויות גסטרונומיות איכותיות.
אזורי היין של איטליה (צילום ממקור לא ידוע ולפי סעיף 27א' לחוק זכויות יוצרים)

היעדים המהווים חלק מדרך היין הזו הם ארצו Arezzo, בוצ'ינה Bucine, קאבריגליה Cavriglia, קפולונה Capolona, קסטלפרנקו – פיאן די סקו Castelfranco – Pian di Scò, קסטיליון פיבוקצ'י, קסטיליון פיורנטינו Castiglion Fiorentino, סיוויטלה בואל די קיאנה Civitella in Val di Chiana, קורטונה Cortona, פויאנו דלה קיאנה Foiano della Chiana, לטרינה – פרג'ין ולדרנו Laterina – Pergine Valdarno ועוד.

כדי ליהנות באופן מלא מהמיטב של אזור ארצו, אנו ממליצים לבקר תחילה בבירת המחוז – ארצו Arezzo, שראשיתה בתקופה האטרוסקית, היא פנינה מימי הביניים, מלאה בהיסטוריה, תרבות ואמנות. במרכז ההיסטורי, תוכלו להעריך את כנסיית סן פרנצ'סקו, ביתם של ציורי הקיר של פיירו דלה פרנצ'סקה Piero della Francesca המתארים את אגדת הצלב האמיתי, כנסיית הקהילה הרומנסקית ​​של סנטה מריה, הקתדרלה הגותית, הכוללת את מריה מגדלנה מאת פיירו דלה פרנצ'סקה, כנסיית סן דומניקו, עם צליבה על ידי Cimabue, מוזיאון הבית של Giorgio Vasari ו-Piazza Grande. ארצו מתגאה במספר מסורות, כמו שוק פשפשים ועתיקות, הנערך מדי חודש, וה-Giostra del Saracino בפיאצה גרנדה (שבת השלישית של יוני ויום ראשון הראשון של ספטמבר).

מארצו, אנו נעים לכיוון Valdarno, מישור גדול שבו, במשך אלפי שנים של שחיקת מים ורוחות, נוצרו ה-Balze. ממש מעבר ל-Balze נמצא שביל סטה פונטי Sette Ponti, והדרך הרומית קאסיה וטוס Cassia Vetus שחיברה את ארצו לפיסולה Fiesole. בהמשך העמק, הנוף הופך לגבעות מנוקדות בכפרים מימי הביניים ואחריהן ה-Pratomagno המסיבי, עם יערות הערמונים ושדות המרעה שלו. מאוכלס על ידי האטרוסקים והרומאים, האזור משמר היום כפרים עם עקבות של חומות עירוניות, מבצרים, טירות, כמו גם חוות השומרות על האווירה הכפרית של הכפר הטוסקני.

לבסוף, אנו מגיעים לוואלדיצ'יאנה Valdichiana, מישור פורה ועשיר, מוקף בגבעות שופעות ומתגלגלות, זרועות בעיירות ימי-ביניימיות מרהיבות ושלמות. אזור זה היה מיושב על ידי האטרוסקים, שהשאירו עקבות יוצאי דופן של הציוויליזציה שלהם בכל מקום. בימי הביניים הפכו יישובים אלה לערים מבוצרות, ומנקדות את הגבעות בחומות עירוניות מרשימות שנבנו לעתים קרובות על גבי חומות אטרוסקיות-רומיות.

אזור ארצו מתהדר ב-Chianti Colli Aretini DOCG וב-3 DOCs, כולל אדומים, רוזה, לבנים ו-vin santo: Cortona, Valdichiana ו-Upper Valdarno (החדש ביותר, שהוכר ב-2011). הענבים העיקריים הגדלים באזור הם: סנג'ובזה, קנאיולו, צ'יליגיולו, מלבסיה נרה, סירה, קברנה סוביניון ומרלו האדומים לצד טרביאנו, מלבסיה ביאנקה, שרדונה וגרצ'טו הלבנים.

הגסטרונומיה כוללת מוצרים שנבחרו ושוכללו לאורך זמן, על ידי חקלאים ויצרנים מיומנים שהם עד היום שומרי מסורות עתיקות אלו. בנוסף לקטניות (שעועית זולפינו Zolfino, שעועית קוקו ננו Coco Nano וחומוס) וגבינות (גבינות עיזים, פקורינו Pecorino, ריקוטה Ricotta, ארצו "אבוצ'יאטו" Arezzo abbucciato), מיוצרים באזור זה דבש ושמן זית כתית מעולה. הבשר מאזור זה ידוע, כולל עוף ואלדרנו Valdarno וקיאנינה Chianina, וכך גם הבשרים המבושלים (קפוקולו Capocollo, פינוקיונה Finocchiona, פרושוטו Prosciutto, סלמי טוסקני, סופרסאטה Soprassata) ועוד.

ערים נוספות המומלצות לביקור באזור טוסקנה הן סיינה היפהפייה והשלווה, המוקפת בנוף כרמי ענבים וזיתים, סן ג’מיניאנו San Gimignano הציורית על מגדליה מימי הביניים וסמטאותיה הצרות, לוקה Lucca העשירה, מלאת הדשאים, העצים והקתדרלות. מונטלצ’ינו Montalcino ההררית, מקום הולדת יין הברונלו Brunello, ועוד. האזור המפורסם בקסמו הרומנטי מציע יינות מהטובים בעולם לצד אוכל משובח.

טאורמינה Taormina והר אתנה המעשן ברקע (צילום דני בר)

סיציליה Sicilia

סיציליה Sicilia היא אי גדול משטח מדינת ישראל ויש בו מספר דרכי יין בעלות אופי שונה כל אחת אבל המומלצת שלנו היא דרך היין של אתנה Strada del Vino dell'Etna: היא אחת מדרכי היין המיוחדות ביותר באיטליה, הממוקמת על מדרונותיו של הר הגעש הפעיל אתנה Etna, בצפון-מזרח סיציליה. הר הגעש נהנה משכבות האפר הוולקני שמכסים את מדרונותיו במשך אלפי השנים, ויצרו שכבה של אדמה פורייה שהיא אידיאלית לגידול גפנים איכותיים. רוב יינות הר אתנה מיוצרים על המדרונות המזרחיים הנמוכים יותר, מה שהופך את מרתפי היין נגישים יותר למגיעים מהפנינה התיירותית טאורמינה Taormina או מקטניה Catania או כחלק מטיול יום לשדות הלבה המכסים את הפסגה.

דרך היין כאן משתרעת סביב הר אתנה, בגובה של עד 1,000 מטרים מעל פני הים, והאקלים הייחודי, המשלב יובש וחום ביום עם קרירות בלילה, יוצר תנאים אידיאליים לגידול גפנים. היינות של אתנה עשויים מזנים פחות מוכרים במחוזותינו כמו נרלו מסקלסה Nerello Mascalese שהוא זן ענבים אדום עיקרי באזור, יוצר יינות אלגנטיים ומורכבים, נרלו קפוצ'יו Nerello Cappuccio שמשמש לרוב בבלנדים ליינות אדומים וגם קריקנטה Carricante  וגם קטארטו Catarratto שהם זני ענבים לבנים שמהם מכינים יינות לבנים רעננים ומינרליים. טיול באזור מציע שילוב של יקבים מסורתיים ויקבי בוטיק לצד יקבים מודרניים גדולים יותר. מומלץ לשלב ביקורים ביקבים עם טעימות יין בליווי מאכלים מקומיים כמו גבינות, זיתים, דבש וארנצ'יני.

יקב ובית בד על מורדות האתנה, סיציליה, איטליה (צילום דני בר)

כפרים קסומים לאורך הדרך שמומלץ לבקר בהם לינגואגלוסה Linguaglossa – כפר קטן וציורי עם נופים מרהיבים של הכרמים והר הגעש, ראנדאצו Randazzo – עיירה היסטורית עם מבנים מאבן וולקנית ומילו Milo – כפר מפורסם בזכות היינות הלבנים שלו. אפשר לשלב סיורים בהר אתנה, הן טיולים רגליים או סיורי ג'יפים, או נסיעה ברכבל אל מדרונות ההר. בעונת הבציר – בסתיו, מתקיימים פסטיבלי יין עם טעימות והופעות חיות.

פיימונטה Piemonte

מחוז פיימונטה שבצפון מערב איטליה, ממוקם דרומית למילאנו Milano, שברקע מצפון נראים הרי האלפים. המחוז משתרע על שטח של יותר מ-25 אלף ק”מ (מעט יותר משטחה של ישראל), ועיר הבירה היא טורינו Torino. בשל האקלים הנוח והאדמה הפורייה גם על הגבעות, האזור הוא בית גידול אופטימאלי לגפנים. זה גם אזור היין והקולינריה שנחשב גם לאביו מולידו של זרם ה- Slow Food שנותן כבוד לתוצרת מקומית איכותית עם דרכי בישול והכנה מסורתיים. לצד יינות שזוכים להכרה עולמית מענבי נביולו Nabiolo, ברברה Barbera ודולצ'טו Dolcetto, תמצאו בפיימונטה גם חזרה לשורשים ומסורת עתיקת ימים של יינות מענבים מקומיים כמו טימוראסו Timorasso, פאבוריטה Favorita ופרייזה Freisa. התקופה המומלצת לבקר בפיימונטה היא אביב וסתיו, כי בקיץ חם (כמו בארצנו) ואילו החורף קר מאד ואפרורי.

חדר החביות במרתפי יקבי כרמל, זכרון יעקב (צילום דני בר)

בפיימונטה יש מספר דרכי יין אבל ללא ספר המלצתנו היא דרך היין של ברולו Strada del Barolo e dei Grandi Vini di Langa: בין טורינו לגנואה Genova וסביב העיירה אלבה Alba נמצא אזור ה-Langhe שהוכרז כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו. אזור בארולו ביסס את עצמם ב-20 שנים האחרונות כיעד תיירותי בינלאומי בעל יוקרה מוחלטת. הצלחה זו נובעת מרשת של מרתפי יין, חנויות יין אזוריות וחנויות עירוניות הפתוחות ומאובזרות תמיד כדי לקבל את פני תיירי וחובבי יין מכל העולם, תודות למסעדות ברמה הגבוהה ביותר, עם ריכוז של מסעדות מככבות ללא אח ורע. איטליה ובעולם, ועד למוצרי מזון ויין בעלי מצוינות שאין דומה לה כמו בארולו Barolo, ברברסקו Barbaresco, הכמהין הלבנה של אלבה il Tartufo Bianco d’Alba, אגוז טונדה la Nocciola Tonda Gentile ועוד.

בפיימונטה יש עוד ערים ועיירות ציוריות שאנחנו מכירים בשמותיהם המופיעים גם על גבי בקבוקי יין – אסטי Asti, אלבה Alba, ברברסקו Barbaresco שיינות החבל נחשבים למלכה של פיימונטה וברולו Barolo שיינותיו נחשבים המלך של פיימונטה. איכות היינות שם מדורגת לפי איכות הכרמים מהם מגיעים הענבים, בדומה לבורגון. בטיול בדרך היין של פיימונטה אפשר בנוסף לטעימות יין בוטיק, לבקר בעיירות כמו לה מורה La Morra וברולו Barolo, ולעשות סיור בשדות הטרטופו (כמהין) Tartufo.

עלו החודש

נושאים פופולריים

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *