אחת העוגות הפופולריות ברשת בזכות הפשטות שלה והמינימליזם שמייצר קינוח מפתיע, עשיר וטעים בלי צורך במיומנות אפייה גבוהה ||| עוגה שנשענת על מרכיב שוקולדי מרכזי, לרוב שוקולד מריר איכותי, ועל עוד שני מרכיבים בסיסיים שיוצרים מרקם יציב, לח ומלטף ||| למרות רשימת המרכיבים הקצרה, התוצאה מרגישה כמו עוגת מוס אפויה: צפופה אך רכה, עם טעם עמוק של קקאו ואופי ביתי מפנק ||| הקסם של העוגה טמון בטכניקה: המסה עדינה של השוקולד, שילובו עם המרכיב המעניק נפח ויציבות, ואפייה קצרה שמשאירה את הליבה מעט רכה ||| העוגה מתאימה במיוחד למי שמחפש קינוח פשוט להכנה, ללא קמח וללא מרכיבים מיוחדים, ועדיין רוצה תוצאה שנראית ומרגישה כמו השקעה ||| עוגה נהדרת להגשה עם אבקת סוכר, קצפת או פירות יער, ומשאירה רושם גדול למרות הפשטות—או אולי דווקא בזכותה ||| כל הפרטים והמתכון בהמשך…
מצרכים
- 3 ביצים L
- ½1 כוסות שוקולד צ'יפס חצי מתוק
- ½ כוס חמאה לא מלוחה
שלבי הכנה
- בקערת זכוכית המיסו את השוקולד צ'יפס והחמאה יחד במיקרוגל, בהפעלה במרווחים של 30 שניות, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה
- הניחו לתערובת להתקרר מעט
- טרפו פנימה את הביצים אחת בכל פעם עד לקבלת תערובת אחידה
- חממו תנור ל- 165 מעלות וסמנו תבנית עגולה 15 ס"מ
- שפכו את הבלילה לתבנית המשומנת וישרו את פני העוגה
- אפו במשך 25-30 דקות, או עד שהמרכז מתייצב וקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש
- קררו לטמפרטורת החדר והגישו לצד כדור גלידת וניל
שדרוג: פזרו אבקת סוכר ו/או טפטפו מעל סירופ שוקולד.
אהבתם? ספרו לנו בתגובות למטה. בתיאבון Good Appetite
רוצים להגדיל או להקטין הכמות? אוהבים ורגילים למידות אחרות? כנסו לקישור שיעזור לכם…
