קטגוריה: מזון ומשקאות

סיפרנו על השומרונים במחוזותינו כאן וגם מתכונים מספר הבישול השומרוני שיצא באנגלית ||| כידוע השומרונים חיים במחוזותינו באזור שכם ובחולון והבישול

גרסה מיוחדת ומעט פחות מוכרת של סלט ביצים רגיל, והוא משלב בין מרקם עשיר וטעמים עמוקים ||| מדובר בסלט שמבוסס

שילוב מענג בין לחמנייה רכה ונעימה לבין הקרום הלעיס והמלוח שמזוהה עם בייגלה, במיוחד מהסוג האמריקאי או הגרמני ||| הן

מג'דרה על בסיס קינואה היא גרסה מודרנית ובריאה למנה המזרח-תיכונית הקלאסית כך שבמקום האורז המסורתי, משתמשים בקינואה – שהיא קלה

כריך רחוב מקסיקני עז טעמים, שמתחיל כלחמנייה – אבל עובר "טבילה" והופך למשהו אחר לגמרי ||| הלחמנייה נטבלת ברוטב צ'ילי

מנה שמצליחה לשלב בין עידון מערבי לנועזות מזרחית ||| מדובר במנה עשירה בטעמים – גם חמוצה, גם מתקתקה, גם מלוחה

פוקצ'ה מתוקה היא וריאציה ייחודית ומפתיעה של הלחם האיטלקי הקלאסי ||| במקום השימוש הרגיל בשמן זית, עשבי תיבול ומלח גס

INSDEAT מבית עוף הגליל, מציע מתכון מיוחד וטעים של פאד תאי מן הצומח ||| מתכון למוקפץ אסיאתי חלומי עם תחליף

מאפה מסורתי מהמטבח הגיאורגי, הנחשב לאחד הסמלים הקולינריים של גאורגיה עליו כתבנו בהרחבה כאן ||| בעידן האינסטגרם וצילומי האוכל התחיל

אחד המאפים הכי מזוהים עם ירושלים והאווירה המיוחדת שלה ||| שלא כמו ביגלה עגול רגיל (כמו בייגלה גרמני), הבייגלה הירושלמי