חגיגות ענף הזית בגליל

השנה פסטיבל הזיתים בגליל בחנוכה ||| ארועים בכפרי הגליל ||| בתי בד בזמן עצירת השמן ||| סיורים, טעימות ועוד ||| לחצו על התמונה להמשך הכתבה וכל האירועים <<<

זיתים בחנוכה

פסטיבל ימי ענף הזית ה- 21 ברחבי הגליל, יחתום את ימי מסיק הזיתים ויחזיר עטרה ליושנה. השנה חוזר הפסטיבל לימי החנוכה. יופיו של פסטיבל הזית מתאפיין בגווניו השונים, עתיק לצד מודרני, מסורתי לצד מתקדם, שיטות מסיק והפקת שמן שונות ממסיק ידני לבוצרת ממוכנת חדישה, מבית בד אחד למשנהו. הפסטיבל מאגד תחתיו ישובים רבים בהם מתפתחת במרץ תעשיית הזית הישראלית, ישובים ערבים, דרוזים, נוצרים, בדואים ויהודים. הקהל הרב שיגיע להכיר את תעשיית הזית, יזכה לחוות תכנית פעילות עשירה ומגוונת לכל המשפחה. בנוסף יתקיים כנס הזית הישראלי ה-5 לטובת פיתוח התעשייה בפן האקדמי והמקצועי.

שמן הזית הישראלי

שמן הזית הישראלי ידוע באיכויותיו הגבוהות, לצד שמירה על תכונותיו הבריאותיות. שמן הזית ותעשיית הזית מפרנסת אלפי משפחות ברחבי הגליל, הגולן והעמקים. ברחבי מדינת ישראל 340 אלף דונם מטעי זיתים מהם מופקים כ-18 אלף טונות שמן זית ישראלי איכותי. במסגרת הפסטיבל יושק קונספט סיורים מודרכים ללא תשלום "זית – תור" ברחבי הגליל. סיור באוטובוס תיירים, בין אתרי הפסטיבל השונים. חוויה מיוחדת של הכרות עם תעשיית הזית, מגדלי ותיירני המקום.

חגיגת ימי ענף הזית

תור זית – חגיגה חקלאית בכפרים הדרוזים

אשכול הכפרים ג'וליס, ירכא, ינוח-ג'ת ואבו סנאן ישיק  לראשונה את אוטובוס ה"זית-תור" שיעצור בתחנות תוכן ועניין בכל כפר וכפר, בכל תחנה תינתן הדרכה מרתקת ממורי דרך מוסמכים בני הכפרים. המסלול המרכזי יחל מג'וליס בחנייה המרכזית בכניסה לכפר. ביקור בבית בד, בטחנת הקמח, מפגש עם "ראשא" אישה מרשימה ומשכילה בעלת סיפור חיים מעניין, שבנתה לעצמה את "ממלכת צמחי המרפא". נבין כיצד משתלב  הפיגם (רותה) עם הזית הסורי השחור ומדוע הפלפל האדום מתאים לזיתים ירוקים. נטעם זיתים אצל "ביבאר" מג'ת ועוד.. אוטובוס "זית-תור" יחלוף בתחנות האיסוף, בכל שעה עגולה. ניתן להצטרף לסיור מכל כפר. (שילוט והכוונה במקום) מפה עם פירוט מסלולי הסיורים תחולק למבקרים. הסיורים באוטובוס ללא תשלום. 4-5 לדצמבר. לפרטים: ג'וליס-עדנן 054-7890557, ירכא-סאלח 054-4420301, מופיד 054-2600096, גאנם 050-5573038, ינוח- ג'ת – חאתם 057-2707814

הספארי של פעם

לא כולם זוכרים את טיולית הספארי המיתולוגית משנות ה-70. לרגל פסטיבל הזית, יתקיימו סיורי "ספארי" רכובים בשטחים החקלאיים, במטעי הזיתים ובין בתי הבד בכפרים, כולל נסיעה בנחל יצהר ונחל בית העמק. חווית שטח מאתגרת וייחודית. מחיר מיוחד – 50 ₪ לאדם , משך הסיור כשעתיים. 4-5/12. לפרטים: ג'וליס-עדנן 054-7890557

בכפרי הגליל

ניחוחות וטעמים בפסטיבל הזית במע'אר

הכפר מע'אר יארח את הציבור הרחב  לסיור בעקבות סוד שמן הזית בכפר, במטעי הזיתים ובבית הבד. סיורים מודרכים ללא תשלום באוטובוס "זית-תור".  נכיר את מקור שמו של הכפר על גרסאותיו השונות, נשמע אודות תהליך עצירת השמן, נטעם מהשמן. נבקר ב"קפה הגליל" עסק מצליח לקפה שם נלמד עובדות מעניינות על ספור הקפה. נתור בכפר ונערוך תצפית לעבר הכנרת ועמק צלמון נבקר משפחה במהלך חג המסיק. נחלוף אצל חרש הנחושת ונכיר אומנות מדהימה. טעמים וניחוחות במע'אר: זית, שמן, קפה, ולתיבול סיפורו המרתק של עזאם עזאם. (14:30 במתנ"ס) אוטובוס "תור-זית" יצא בכל שעה עגולה מהמתנ"ס. משך הסיור כשעתיים. (הסיורים ללא תשלום). פרטים והרשמה: טליע דגש 052-3427560 . בתאריך 4-5 לדצמבר.

סיורים מודרכים ללא תשלום ושלל פעילויות בחברה הערבית לרגל פסטיבל ימי ענף הזית בסופ"ש 11-12 לדצמבר

לב הגליל – דיר חנא

הכפר דיר-חנא המוקף כולו במטעי זיתים ובעצי זית מהעתיקים בארץ, יארח את באי הפסטיבל בגרעין הכפר המאופיין בבנייה ייחודית מהתקופה העות'מאנית – מבצר עתיק יומין לצד מסגד וכנסיה. המבקרים ייהנו מסיור מודרך בסמטאות, סדנת כבישת זיתים בבית "אום מוריס", ביקור בבית בד עתיק וביקור בבית מורשת. לפרטים: מאזן עלי 052-2834403 נייד: מתנ"ס דיר חנא חאתם דוכי 054-5632933
סכנין- העיר הגדולה

העיר הערבית הצפונית הגדולה בגליל מציעה למבקרים שרידי עתיקות, אתרי תיירות, מרכזי מורשת ומסחר, בתי בד חדשים ומרכזי מבקרים לקבוצות ומשפחות. במהלך הפסטיבל ייצאו סיורים מודרכים מבית המורשת וממוזיאון הכפר. במקום תתקיים תערוכה אותנטית מרהיבה, סיור בשביל הדתות – מהכנסייה למסגד ולקבר יהושוע דה סחנין. נבקר בבית פתוח בו תתקיים סדנת כבישת זיתים ונבקר בגלריה לאומנות. לפרטים וסיור במוזיאון: עלי גנאים 054-6734349, מרכז פטרה- אלמסרי:  052-4311830

עראבה – חקלאות ועוד דברים טובים

הכפר עראבה נושא את סמל החקלאות. בכפר פועלים בתי בד מסורתיים, המייצרים שמן זית ממטעי הזיתים המקיפים את הכפר. במהלך ימי הפסטיבל ייערכו סיורים מודרכים בכפר, וסדנת כבישת זיתים לצד שלל פעילויות באוהל השלום. בכפר מסעדות אותנטיות המגישות מאכלים מסורתיים. לפרטים: מחמוד אבו ע'אזי 052-6500239

היסטוריה מפוארת בשפרעם

שפרעם התברכה באתרי ארכיאולוגיה ותיירות, לצד מרכזי מסחר ואומנות מובילים. המטיילים ייהנו מחוויה  רב-תרבותית במהלך ביקור במצודה של דאהר-אל-עומר, במסגד הישן, בכנסיותיה -היוונית-קתולית, הפרוטסטנטית, הלטינית והאורתודוקסית, במנזר אחיות נצרת, בבית הכנסת העתיק ועוד. לרגל הפסטיבל יתקיימו בשפרעם סיורים מודרכים שיכללו תערוכת כלים מסורתיים, ביקור בבית בד העתיק וסיור בדרך הדתות, לצד דוכני אוכל, הפעלות לילדים ומופעים. לפרטים: עזיזה דיאב  052-3067829 / 04-6665251

מג'ד אלכרום

הכפר מג'ד אלכרום יפתח את שעריו לציבור המבקרים בסיור חוויתי מודרך. מנקודת המפגש במתנ"ס ייצא  סיור מודרך בכל שעה עגולה, במהלכו נשלב סדנת כבישת זיתים,  תצפית על שרידי הטיגרט, ביקור בבית בד ויריד דוכנים, מזון, הפעלות לילדים ועוד. לפרטים:אפקאר 054-5227674

בגליל התחתון

סיור בשבילי הזית בבית לחם הגלילית

המושבה הטמפלרית בית לחם הגלילית, מזמינה אתכם לחגוג את ימי ענף הזית, בטיול ברחובות המושבה בין בתי האבן של המתיישבים הגרמנים שהגיעו לפני מאה שנה להביא את המשיח. ביקור ב'בית בד גלילי' להדרכה על תהליך הייצור וטעימות של שמני הזית, משם ל'בוסתן איתן' משפחת מייסדים שהקימה בוסתן זיתים לתפארת, ביקור בבית טמפלרי של משפחת פליישמן, וחווית טעמים וריחות ב'חוות דרך התבלינים'. הסיור ברכבים פרטיים בהדרכת קובי פליישמן מומחה להתיישבות הטמפלרית. יום שישי, 18/12, שני סיורים יצאו בשעות 9:00, 12:00. (משך כל סיור כשעתיים וחצי). הסיור ללא תשלום ומותנה בהרשמה מראש ומיועד למבוגרים מעל גיל 15. לפרטים והרשמה קובי פליישמן 052-3556939

בשבילי הזית בעמקים

סיור מאורגן באוטובוס, בהדרכת מורה הדרך מנחם גילה בין אתרים ודמויות ייחודיות שיש לעמק יזרעאל להציע. ביקור במרכז המבקרים החדש של "סינדיאנת הגליל" בכפר כנא. טעימת שמן זית מהסדרה הזנית של סינדיאנת הגליל, מפגש עם נשים עובדות, צפייה בסרטון אודות פעילות העמותה שעוסקת בקידום יצרני שמן זית ערבים ובעצמה מייצרת שמן זית. המרכז מקדם שיתוף פעולה יהודי ערבי, סחר הוגן לחקלאים, מוצרי מזון ויצירת הזדמנויות כלכליות לנשים ערביות, בין היתר על ידי הפעלת בית יוצר לקליעת סלים וקידום מלאכות יד מסורתיות. תצפית "מאגר אשכול" ליד חנתון, ביקור בחווה אורגנית ביישוב הרדוף. במקום נמצאת הרפת האורגנית הראשונה בארץ ושוק ירקות אורגני מהירקן לצרכן. 19/12  בין השעות 10:00 – 14:00. נקודת מוצא: בכניסה לקיבוץ "הסוללים" ליד מחלף המוביל בכביש 79, והמשך באוטובוס. הסיור ללא תשלום ומותנה בהרשמה מראש: מנחם גילה 050-7240208

מסע בזמן – מוזיאון עין דור

סיור מודרך לכל המשפחה – "מסע בזמן" יתקיים במוזיאון הארכיאולוגי בעין דור, חוויה רב חושית מרתקת, שתכלול  הכנה עצמית של  שמן זית. הכרות עם כלי היום יום מתקופת התנ"ך בהשוואה לכלים של ימינו. מסיק זיתים במטע הסמוך בשיטות ישנות וחדשות, עצירת שמן זית בבית הבד הקדום במוזיאון והפקת שמן זית במו ידינו, לצד הדרכה, סיפורים ולמידת התהליך. כל ילד יכין תליון מעץ הזית. (משך הפעילות כשעתיים,18-19/12  שישי 11:30, יום שבת : 11:30 ו 13:30 . הפעילות בהרשמה מראש – 04-6770333. [email protected]

סיורי קק"ל

"שישי שבועי" – כל יום שישי, חופשי!

קרן קימת לישראל מזמינה אתכם ליהנות מטיולים מודרכים בבוקר יום שישי, בשעה 10:00, בכל שבוע בפינה קסומה בגליל. הטיולים מתאימים לכל המשפחה ויימשכו שעתיים עד שלוש שעות, בשילוב נסיעה במכוניות פרטיות והליכה קצרה בשבילי היער. טיולים בחודש דצמבר:

4.12.15 – נטייל בפארק הסלעים בכיסרא כולל ביקור בבית בד אל זייתון אשר בפקיעין.

11.12.15-   נטייל אל יער משגב והר אחים וסיום בבית הבד בדיר חנה.

הסיורים ללא תשלום, מותנה בהרשמה מראש ב"קו ליער", 1-800-350-550. מספר המשתתפים מוגבל.

"בין עצי הזית"- טיול ג'יפים ביער שגב ורכס יודפת:

יום שישי, ו' בטבת, 18 בדצמבר, בשעה 08:00. נפתח את סיורנו ביער שגב שבגוש משגב. נבקר לרגל "פסטיבל ימי ענף הזית" בחורבת ראש זית לראות את תחילתו של בית הבד מתקופת ההתנחלויות, נמשיך בסיור ביער שגב הוותיק בין ישובי הגוש החדשים שעלו לקרקע בשנות ה- 80. נמשיך לרכס יודפת להכיר התיישבות בודדים ברכס, משם ניסע להר אחים לתצפית על עמק סכנין והגוש. נסיים בבית הבד של דיר חנא לקינוחי הזית ותוצרתו. משך הסיור כ- 5 שעות, בעבירות קלה עד בנונית בדרכי קק"ל.

בתשלום: 160 שקלים לרכב שלכם, 120 שקלים לרכב של מנויי אי ירוק. מותנה בהרשמה מראש ב"קו ליער", 1-800-350-550.

בתי הבד

בית בד גלילי –  בית לחם הגלילית

בין יערות האלונים , הוקם לו בית בד בוטיק המפיק שמן זית כתית מעולה באיכות קפדנית. בית הבד נולד בעקבות שנים של גידול כרם זיתים אורגני. על מנת להפיק שמן איכותי הוקם בית הבד בקרבת הכרם. בית הבד האקולוגי אינו פוגע באיכות הסביבה והגפת (הפסולת) משמשת לדישון אורגני של הכרם. במהלך ימי הפסטיבל  ניתן לבקר במרכז המבקרים ולקבל סיור והדרכה אישית אודות ייצור שמן הזית ותפעול בית הבד, וכמובן טעימות שמן זית מהזנים השונים שהן חובה לכל מבקר. הסיור ללא עלות וניתן לרכוש שמן זית במקום. בבית הבד ניתן גם לטעום ולרכוש גבינות עיזים ממחלבת בוטיק ייחודית. הסיור וההפעלות מתאים לכל גיל.  שעות פעילות: א'-ו' 9:30-16:00, שבת 10:00-17:00 טל: 04-6899779

בוסתן איתן- בית לחם הגלילית

משק כהן בן דוד הוקם על ידי איתן ובתיה בן דוד מראשוני המושב הטמפלרי, איתן חקלאי דור שני, יליד כפר יחזקאל, בתיה מורה ומנהלת ביה"ס אלון הגליל (במושב). על בסיס חממת הורדים של איתן הוקם כרם הזיתים הראשון. היום מגדלים זיתים מזנים שונים, שמן הזית נשמר במיכלי נירוסטה אטומים והפקת השמן מתבצעת בבית בד בוטיק מוקפד ואקולוגי,. ניתן לבקר בבית השמן: לטעום ולהתרשם מזני שמן הזית השונים, ליהנות מפרי עמלם של חקלאים אחרים (יצרני דבש, ליקר, ריבה וכדומה), ליהנות מכיבוד קל. ניתן לבקר בפינת החי, לסייר בכרם הזיתים ולקבל הסבר על תהליך הפקת שמן הזית.  בית השמן והסיורים השונים מתאימים למשפחות, לקבוצות ולבודדים בתאום מראש: דלית 052-2790333 | ערן 050-8938220

בית  הבד של משק משפחת ג'השאן – מושב כלנית

אירועים קולינאריים ופעילויות לכל המשפחה, יתקיימו בשבת 5.12 וה-12.12 בבית הבד ובמרכז המבקרים ג'השאן. המבקרים יוכלו לקחת חלק בייצור ועצירת שמן הזית, לצד מטעמים שיוכנו על ידי שפים מאיגוד השפים בישראל בראשות נשיא האיגוד השף ליאון מנחם, מטעמים גליליים שיכינו בנות משפחת ג'השאן. אמן החול נאיף  שחאדה , יעביר סדנת יצירה מחול צבעוני המתאימה לכל המשפחה. חברת תה "עדנים" בשיתוף עם שמן זית ג'השאן  תקיים טעימות מהחליטות החדשות של תה אורגני, המיוצר מתערובת של עלי זית וזני תה בריאותיים. באגף הקוסמטיקה החדש של ג'השאן, יודגמו תכשירי הקוסמטיקה הבריאותית החדשנית של ג'השאן  המבוססת  על תמהיל שמן זית איכותי עם שמנים ארומתרפיים. לרגל הפסטיבל ניתן לרכוש שמני זית כתית מעולה, זיתים בכבישות גליליות, טחינה, חליטות תה גלילי, תכשירי טיפוח, דבש ועוד. אזור פיקניק הוכשר במקום לנוחיות הקהל.  האירועים יתקיימו בכל מזג אויר. הכניסה לכל האירועים ללא תשלום. שעות פעילות :  10:00 –  18:00. לפרטים:050-7881481

מרכז מבקרים סינדיאנת הגליל- כפר כנא

בסינדיאנת הגליל, נטעם את שמן הזית מהסדרה הזנית, נפגש עם נשים עובדות ויוצרות, נקלע סלים מחוטרי עץ הזית וסנסני התמר, ונהנה מסדנת  כבישת זיתים אישית, נאפה "מנקיש" – פיתה מסורתית עם זעתר ושמן זית ועוד. נצפה  בסרטון המספר על כרם הזיתים האורגני היחיד בחברה הערבית, מבית סינדיאנת הגליל בואדי עארה – פרי שיתוף פעולה יהודי-ערבי ועל פעילויות נוספות של סינדיאנת הגליל. הפעילויות מתקיימות בכל ימות השבוע – יש להירשם מראש. שעות הפתיחה: 09:00-15:00.  דני בן שמחון 050-4330039,חנאן מנאדרה זועבי 050-4009455, [email protected]

בית בד ריש לקיש- מושב ציפורי

בית הבד האורגני-אקולוגי, מציע לילדים: הכנת נר שמן מחומרים טבעיים ומדליון מענף עץ הזית, הסבר על תהליך הפקת שמן הזית, סיור בבית הבד וטעימות של שמן זית משובח. יום חמישי ושישי ה-10-11.12, החל מהשעה 11:00 ועד 14:00 כל שעה עגולה, מחיר כניסה לילד (מעל גיל 2)- 35 ₪ ולמבוגרים- "על שמן זית ותזונה אינטגרטיבית", הרצאה  מפי זהר צמח-וילסון יום ה' 10.12 בשעה 20:00. (30 ₪ בהרשמה מוקדמת/40 ₪ במקום). "אז בריא לטגן לביבה בשמן זית"? שיחה עם אהוד סורינו, ראש פאנל טועמי השמן הישראלי, על נפלאות שמן הזית וטעימות ממבחר גדול של שמני זית אורגניים. יום ו', 11.12 בשעה 10:00 (20 ₪ לאדם).  לפרטים והזמנת מקום (חובה): 052-8454663 [email protected]

בית בד שמן המאה – דגניה א'

"איכרים ואומנים" –  דוכני אוכל מכל העדות – דרוזי, ערבי, בייתי, סושי, מוקפצים, בשר, פיתות בטאבון . אומנים עם מיטב התוצרת שלהם – קרמיקה, תכשיטים ועוד תכשיטים, שמיכות טלאים, בגדים, ועוד. דוכני גבינות של עז עיז, יינות, רקפות פורחות, צמחי תבלין, שמן זית, תמרים. ופעילויות לכל המשפחה -טיול עם סוס ועגלה בשטחי החקלאות, משחק הפעלה לילדים במטע הבננות, טיול בטרקטור – ביקור בגן וחיות, קפיצה קטנה למוזיאון בית גורדון להכיר את חיות ארצנו ומשחק הפעלה, כיבוד קל וכמובן בננה צהובה. סיור למידה על עצירת שמן הזית וטעימות מהזנים הנפלאים שלנו- נלמד שלכל זן יש את הטעם שלו, נצפה בסרטון – מהעץ לבקבוק, נבין כמה שמן הזית טוב לטיגון, בישול וכמובן לטבול.

בנוסף סדנאות: הכנת זיתים ביתיים, הכנתשלט לבית או מעמד סירים מפלח עץ זית. עלות הסדנאות – 25 ₪. יום שישי 11.12.

על הפסטיבל

פסטיבל ימי ענף הזית, מתקיים בהובלת הרשות לפיתוח הגליל משרד התיירות, הרשות לפיתוח כלכלי בחברה הערבית, משרד רוה"מ, המשרד לשוויון חברתי, משרד החקלאות – פיתוח הכפר, ענף הזית במועצת הצמחים, קרן קימת לישראל, עמותות התיירות, מגדלי הזית והתיירנים עצמם, במטרה מרכזית לחזק את תעשיית הזית ותיירות הזית אשר מהווה סמל לרב תרבותיות בארצנו. הפסטיבל יתקיים בין התאריכים: 3-19/12 ברחבי הגליל.

יש להתעדכן בסמוך לאירועים באתר הרשות לפיתוח הגליל ובדף הפייסבוק.