סקירת יינות פסח 2020

בעידן זה יין תזמינו במשלוח הביתה ||| לכל יינות החג שאנחנו מציעים, יש גם מבצעים מעניינים ואפשרויות משלוח עד הבית ||| יקב ויתקין, הר אודם, הרי גליל, רנת הגולן, יזרעאל, נטופה, טוליפ, ברבדו, פסגות, היוצר, נטע, בנימינה, טפרברג ||| כל הפרטים וההמלצות בהמשך….

פסטיבל יין (צילום תום גואץ)

יקב ויתקין

היקב מציע הספקה ל-3 נקודות איסוף ברחבי הארץ, ללא דמי משלוח. הזמנות באתר… ובטל': 09-8663505 וגם ווטסאפ:  054-4866355

ויתקין קריניאן 2017 (צילום עידן גיל)

קריניאן גפנים בוגרות 2017

100% ענבי קריניאן מכרם מבוגר בן למעלה מ 40 שנים המעוצב בהדליית גביע וגדל ללא השקיה באזור בנימינה. היין התבגר 16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, בנפח של 500 ליטר בעלות השפעה מעודנת על היין, במטרה לכבד את מאפייני הזן והטרואר. בעל צבע סגול-רובי ארגמני ואטום, הינו יין עוצמתי, רענן, אלגנטי ועמוק המפגין קשת מרשימה של ארומות  אופייניות לזן הקריניאן כשזיף שחור, רכז רימונים, פטל בר פרחוניות ומעט אדמתיות. בטעימה הוא בעל מבנה אינטנסיבי, עשיר ומאוזן, עמוק ובעל רעננות תומכת. מורכבות טעמים עוצמתיים החל מפירות אדומים ושחורים, מינראליות, בשר צלוי עשבי תיבול ים תיכוניים ופרחוניות. בעל סיומת ארוכה מאוד, מורכבת ומאוזנת. על מנת לשמור על עושר הטעמים שבו, לא עבר היין כל תהליכי סינון והצללה מלבד סינון גס לפני המילוי. מסיבה זאת יכולים להיווצר במשך הזמן משקעים טבעיים שאינם פוגעים באיכותו. היין יהיה במיטבו 9-14 שנים משנת הבציר ואף יותר. כשר. 13% אלכוהול. מחיר 120 שקלים.

גוורצטרמינר 2019 Gewurztraminer

100% ענבי גוורצטרמינר שגדלו בכרמים הנטועים על אדמות גיר שבאופיה משמרת את הארומות ורעננות היין. בהמשך הושאר היין להתיישן על שמריו כ-4 חודשים במטרה להעשיר את המרקם, המורכבות ועצמת הטעמים שלו ובהמשך הועבר למילוי בבקבוקים לאחר סינון מוקפד. יין עשיר בארומת פרי טיפוסי לזן בעל מבנה עשיר מחד ורעננות נפלאה עם חדות טעמים מאידך היוצרים יחדיו הרמוניה נדירה ויין אוכל מצוין. היין מפגין כעת ארומטיות יוצאת דופן של אשכולית אדומה, פירות אקזוטיים ופירחוניות אופיינית וכן טעמים המבטאים באופן טהור את מאפייני הזן כעלי ורדים וליצ'י. היין בעל חדות יוצאת דופן המאוזנת על ידי מרקם עשיר ועושר ארומטי מרשים. כשר. 13% אלכוהול. מחיר 110 שקלים.

יקב פסגות

יינות יקב פסגות ב10% הנחה ועם משלוח עד הבית חינם. קוד קופון  WINERY10. קופון חד פעמי למשתמש רשום באתר פאנקו ובהזמנה של מינימום 100 שקלים. כנסו לקישור…

פסגות קברנה סוביניון 18 (צילום שגיב כהן)

פיק 2017

בלנד של 40% ענבי סירה, 44% ענבי פטיט סירה ו- 16% ענבי מורבדר מכרמים בהרי ירושלים שהחלקות השונות נבצרו במועד הבשלה אופטימאלי ותססו בנפרד, לאחר התסיסות כל זן נכנס ליישון בחביות עץ אלון צרפתיות והונגריות למשך 12 חודשים, לאחר מכן היינות מהזנים השונים אוחדו לבלנד. היין עבר סינון גס בלבד. פסגות פיק 2017  הינו יין המורכב מזני דרום צרפת, המותאמים באופן מחמיא לאקלים הישראלי. הסירה נותן את הפרי השחור והתבלינים, הפטיט סירה את המסגרת הטאנית והפרי האדום, והמורבדר את החיוניות והרעננות שעושים את היין לרענן וצבעוני, והתוצאה היא יין ארומטי, עשיר ומרובד, בעל מבנה מהודק, עם גוף מלא אך לא כבד, עמוד שדרה חומצי תומך וסיומת ארוכה. היין  מתאפיין בארומות פרחוניות (סיגליות, לבנדר) ועשבי תיבול וטעמים של פירות שחורים וברקע פירות אדומים בתנאי יישון נאותים, היין צפוי להשתבח על ציר הזמן. כשר. 14% אלכוהול. מחיר 150 שקלים.

קברנה סוביניון 2018
100% ענבי קברנה סוביניון מכרמים מהרי ירושלים. לאחר התסיסות היין יושן בחביות צרפתיות והונגריות בנפח 300 ליטר למשך 12 חודשים. יין בעל גוף בינוני עד מלא, מבנה מהודק ועמוד שדרה חומצי תומך עם השפעה עדינה של חבית ברקע. ליין ארומה וטעמים מרובים של פרי אדום ומעט פרי שחור כמו גרגירי יער, דובדבנים, שזיף שחור, נגיעות של תימין, עשבי תיבול יבשים, אספרסו ושוקולד מריר. בתנאי יישון נאותים, היין צפוי להשתבח על ציר הזמן. כשר. 15% אלכוהול. 100 שקלים.

יקב הרי גליל

היקב הקים מערך משלוחים צפוני להביא את היין ללקוחות באזור הצפון. מינימום הזמנה 6 בקבוקים או 300 שקלים. זמני אספקה עד 2 ימי עסקים. להזמנות טל': 04-6868748 או 054-6700986 וגם 052-6585588.

יין הכורמים. קרדיט מוקאפ (צילום דדלוס)

יין הכורמים 2016

יין הכורמים מורכב מהענבים המובחרים ביותר מהכרמים: כרם משגב עם, כרם האלה, כרם יפתח, כרם יראון וכרם מלכיה, שהוכנסו ב- 2016 לחבית עץ אלון למשך 18 חודשים, על מנת להיות מוכן ובשל להשקתו בחגיגות 20 השנים ליקב. מדובר ביין אדום יבש, המהווה מחווה והערכה לכורמים המגדלים את הענבים האיכותיים ביותר לאורך שנים. היין מתאפיין בצבע עמוק, עשיר בטעמים עם ניחוחות פרי בשל, עץ אלון צרפתי ועשבי תיבול ומורכב 40% ענבי קברנה סוביניון, 30% ענבי סירה ו-30% ענבי ופטי ורדו. היין מוצע למכירה כמארז מהודר של 6 יינות, כשעל כל אחת מהתוויות מוצג תצלום אישי של אחד הכורמים בכרם בו הוא עובד. ניתן לרכוש גם כבקבוק בודד. כשר. 14.5% אלכוהול. מחיר 130 שקלים

יקב היוצר

עכשיו כל המארזים באתר עם 15% הנחה בהקלדת קוד קופון: פסח2020. קליק והמארז בדרך אליכם עד הבית עם שליח ובטל':  1-700-701847

lyrica GSM 14 יקב היוצר (צילום איל קרן)

ליריקה GSM

יינות הסדרה נוצרו ממבחר זני ענבים שמוצאם באגן הים התיכון, הנפוצים בעיקר בדרום צרפת, איטליה וספרד, ומתאימים יותר מכל לאקלים בישראל. GSM הוא שילוב זנים הנפוץ בעמק הרון שבצרפת. השילוב בין הרכות של הגרנאש, לעושר של הסירה ולארומות הפרחוניות של המורבדר. יוצר יין בעל טביעת אצבע ייחודית, גוף עגול, עדין עם מרקם קטיפתי וארומות תות שדה ופטל. 13.5% אלכוהול. מחיר 100 שקלים.

Legato שיראז

ייחודה של סדרת הפרימיום לגאטו הינו בשילוב יוצא דופן של שני בצירים נפרדים, היוצר הרמוניה רעננה ומדויקת של טעמים המאפיינים את חזונו של היוצר. הסדרה מטופלת באופן אישי ולאורך כל השנה על ידי היינן הראשי של היקב פיליפ ליכטנשטיין. ליכטנשטיין שאב את השראתו בסדרה זו מעולם המוסיקה. השראה זו באה לידי ביטוי הן בשם הסדרה והן בעיצוב הבקבוקים המשלב מוטיבים המדמים כלי נגינה. היינות בסדרה התיישנו במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. בלנד המשלב בין שיראז עצמתי מכרמי כפר תבור, שהתיישן בחביות יחד עם 11% של שיראז רענן מכרמי כפר קיש. יין קל ועוצמתי. 13.6% אלכוהול. מחיר 60 שקלים.

VIRTUOSO מרלו

סדרת Virtuoso עוצבה בקפידה ובייחודיות רבה, וההשראה לעיצובה מגיעה מעולמות כלי הנגינה, עם בקבוק בעל צורה ייחודית המיובא ממפעל בוטיק לזכוכית בצרפת. היין התיישן בחביות למשך 9 חודשים. יין מלא עם רעננות מיוחדת מכרם הנטוע בקרבת צומת ישע שבגליל העליון, בעל ניחוחות של פטל אדום ווניל. 13.6% אלכוהול. מחיר 49.90 שקלים.

Genesis קברנה סוביניון

סדרה בראשית הינה סדרה רחבה הכוללת זנים נבחרים אדומים ולבנים. תחילתה של יצירת בראשית נעוצה באופן גידולם הייחודי של הכרמים המספק ליינן את חומרי הגלם הראויים ביותר. היין התיישן בחביות למשך 6 חודשים. יין מלא עם ניחוחות חזקים, נוצר משילוב ענבים בין שני כרמים מהצפון המוריק בכרם דישון לדרום שטוף השמש בכרם לכיש. נוצר מענבי קברנה הגדלים בגליל העליון ובחבל לכיש. יין מלא אך מלטף עם ארומות של פירות יער ווניל. 13.1% אלכוהול. מחיר 39.90 שקלים.

יקב ברבדו

מארזי חג ועוד עם משלוח עד הבית. הזמנות בטל': הדר 050-2207022 וחן 054-7711314

ברבדו LANDMARK 2B 2015 (צילום אורי גרון)

Landmark 2B 2015

Landmark 2B הוא ספינת הדגל של יינות ברבדו, המיוצר מהענבים המובחרים ביותר ביקב, בשיטה ייחודית הנקראת ריפאסו. יין מסתורי, עוצמתי ומלא טעם, מרקמו חלק והרמוני. זהו בלנד של ענבי קברנה סוביניון וענבי מרלו שמקורם בכרם בן 10 שנים בנחל שחם הסמוך לכרמי יוסף. היין התבגר בחביות עץ אלון חדשות (75% צרפתיות, 25% אמריקאיות) במשך 24 חודשים. יין בעל גוף מלא, מאוזן. נגיעות של פירות יער שחורים ועשבי תיבול. סיומת ארוכה ואלגנטית. כשר. 14% אלכוהול. מחיר 179 שקלים.

שרדונה 2019

100% ענבי שרדונה מכרם לבן סמוך לכרמי יוסף שניטע בשנת 2002. כרם בוגר בעל איכות יוצאת דופן. ברבדו שרדונה הוא יין בנוי היטב ועשיר המבטא מצד אחד את הבשלות האופטימלית של הפרי ומצד שני את המינרליות הסלעית המגיעה מן הכרם. היין תסס כחודש תסיסה איטית וקרה במיכל נירוסטה. לאחר מכן, שני שליש מהיין תסס בחביות אלון על משקעי השמרים במשך שלשה חדשים ובסיום אוחד עם היין שבמיכל. יין עמוק ומלא רבדים בעל מנעד טעמים מגוון. כשר. 12.5% אלכוהול. מחיר 89 שקלים.

יקב נטע

הזמנות מארזי חג באתר… ובטל: 4-304081705

נטע לבן 2019 (צילום אורן גרון)

נטע לבן 2019

בלנד של 65% ענבי שרדונה ו-35% ענבי סוביניון בלאן. שני הזנים הותססו בנפרד בטמפרטורה קרה  9-10 מעלות צלסיוס, שמטרתה תסיסה מאוד איטית ומבוקרת, שמירת ארומת הפרי ורעננות. יין בעל גוף קל ואלגנטי, פריך ורענן, האצילות האופייניות של השרדונה משתלבת היטב עם הרעננות הפרחונית של הסוביניון בלאן ליצירת יין מעודן, דק אך מלא נוכחות. 12% אלכוהול. מחיר 69 שקלים.

יקב טוליפ ויקב מאיה

היקב מציע מארז זוגי של יקב טוליפ או יקב מאיה. משלוח עד הבית וגם 15% הנחה – מבצע תקף עד ה- 6.4. הזמנות בקישור…ובטל': 04-9830573

יקב טוליפ אספרו אדום 2017 (צילום רן הילל)

טוליפ עם אספרו 2017

בלנד של ענבי סירה מכרם כפר יובל, גליל עליון  וענבי מרלו וקברנה פרנק מכרם מטע בהרי יהודה. כל זן מתיישן בנפרד למשך כשישה חודשים בחביות עץ אלון ולאחר מכן מעורבבים ומתיישנים יחד כשישה חודשים נוספים ליצירת הבלנד הסופי. ארומה של לבנדר סיגליות, פירות אדומים ושחורים ורמזים של עץ קלוי. בפה דובדבנים שחורים ואדומים, עשבוניות ותבלינים חמים עם סיומת ארוכה ומתובלת. 13.5% אלכוהול. מחיר 98 שקלים.

מאיה עם מארה רד 2018

בלנד של ענבי קריניאן מכרם בנימינה, ענבי סירה מכרם תל גזר וענבי מורבדר מכרם בנימינה אשר הותססו בנפרד, עורבבו לאחר הבציר והתיישנו יחד כ-8 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות בנפח 300 ליטר. ארומה של  פרי אדום רענן ומתובל וגוף קל עד בינוני. סיומת ארוכה ומתובלת. 13.5% אלכוהול. מחיר 85 שקלים.

יקב מאיה מארה וויט 2019 (צילום רן הילל)

מאיה עם מארה ווייט 2019

בלנד של ענבי מרסן מכרם הר חורשן וענבי פרנץ' קולומבאר מכרם שוני בנימינה היוצר יין לבן בעל אופי ישראלי וים תיכוני מובהק. בתום תהליך התסיסה ממשיך היין להתיישן על השמרים (סורלי) למשך כ-5 חודשים נוספים. ארומה של פרי עץ לבן, מינרליות, עשבוניות וגוף קל. סיומת חמצמצה ופריכה. 11.5% אלכוהול. מחיר 79 שקלים.

טוליפ עם וויט טוליפ 2019

בלנד של ענבי גוורצטרמינר מכרם כפר יובל וסובניון בלאן מכרם פלאטו דלתון. בתום התסיסה עברו היינות שפייה ותהליכי הצללה וייצוב עדינים, כדי לא לפגוע בארומה הייחודית של היין. צבע זהוב קש בהיר. ארומה טרופית ושל פרי הדר, בפה גויאבה, אשכוליות וליצ'י עם סיומת רעננה. 12% אלכוהול. מחיר 75 שקלים.

יקב נטופה

הזמנות 6 בקבוקים מינימום ומשלוח עד הבית. פרטים באתר… ובטל': 04-6786454

נטופה לאטור אדום 2018 (צילום: יואב גורין)

לאטור נטופה אדום 2017

 
- פרסומת -

 

בלנד של 70% ענבי סירה ו-30% ענבי מרוודר. התבגר 13 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. יין בעל גוף עשיר ואלגנטי וטאנינים נעימים. מומלץ לשתייה עד שנת 2028. כשר. 13% אלכוהול. מחיר 90 שקלים.

דומיין נטופה אדום  2018

בלנד של 50% ענבי סירה, 30% ענבי מורבדרה, 20% ענבי גרנאש. היין עבר 6 חודשי השתבחות בחביות עץ אלון צרפתי. היין בעל גוף נעים עם ניחוח ותבלינים ארומתיים. מומלץ לשתייה עד שנת 2023. כשר. 14% אלכוהול. מחיר 60 שקלים.

יקב אלכסנדר

הזמנת 6 בקבוקים + שי לחג, ומשלוח עד הבית. פרטים והזמנות בטל': 072-3921717

יקב אלכסנדר. ליזה סוביניון בלאן (צילום איל קרן)

רזרב קברנה פרנק 2017
יין המורכב 90% ענבי קברנה פרנק, 5% ענבי פטי ורדו ו- 5% קברנה סוביניון מכרם נבחר של יקב אלכסנדר בכפר שמאי על מורדות הר מצפה הימים. היין התבגר 24 חודשיים בחביות עץ 60% צרפתיות 40% אמריקאיות. צבע רובי סגול ועמוק, ארומה אלגנטית ועשירה, מורכבת מפרי אדום בשל, מלווה בפירות יער ודובדבנים, עטוף בטבק איכותי עם רקע של פלפל ירוק. בטעמו היין בעל גוף מלא מאוזן היטב, עם טאנינים בשלים וסיומת ארוכה .היין  עם אפשרות להתיישנות של מספר שנים .
בתווית הבקבוק סיכת הבגד ששייכת לאוסף תכשיטים טוניסאים מבית משפחת אלכסנדר. לא מסונן. כשר. 150 שקלים.

יקב יזרעאל

הזמנת יינות היקב עם משלוח עד הבית באתר…וגם בווטסאפ 054-3211345 ולמבצע קוד קופון  SPRING SALE.

יזרעאל סירה 2017 (צילום אייל קרן)

סירה 2017

96% ענבי סירה ו-4% ענבי ויוניה מכרם קדש גליל עליון. היין התבגר 22 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. יין עשיר ומאוזן בעל עוצמות וטעמים מרוכזים של פרי יער, פלפל שחור וארומת עישון קלה. הסיומת נעימה וממושכת. כשר. 14% אלכוהול. מחיר 120 שקלים.

יקב הר אודם

מארזי חג ומשלוחים. פרטים באתר… ואצל אפרת 052-6881110

הר אודם יער אודם רוזה 2019 (צילום: דודי מוסקוביץ')

שיכר דובדבנים

שיכר הדובדבנים עשוי על טהרת דובדבנים חמוצים וגודגדנים מתוקים הגדלים באקלים הקר ונטועים באדמת הבזלת העשירה של צפון הגולן, במטעי מושב אודם ומושב שעל. שיכר דובדבנים הוא משקה בעל צבע אדום עז מבריק עם גוון ורוד בשוליו, טעמו הוא כטעם פרי הדובדבן ששיא בשלותו עם רמיזות קלות של טעמי שקד. שיכר הדובדבנים מצטיין באיזון עדין בין מתיקות עדינה וחמיצות רעננה  וכאן טמון סוד קסמו. כשר. 17.5% אלכוהול. בקבוק 500 מ"ל.

וולקני קברנה סוביניון 2018

100% ענבי קברנה סוביניון מכרם אודם הנטוע על אדמת בזלת כבדה. כרם זה נהנה מהאקלים הייחודי של רמת הגולן. היין התבגר 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי. צבע אדום ארגמני ניחוח של פירות יער שחורים ומעט וניל, טעם אדמתי, תיבולי, שזיף בשל ועלי טבק, מלווה בגוף מלא ורך. במיטבו ולשתייה עד 2024. כשר. 14.5% אלכוהול.

יער אודם רוזה 2019

בלנד של ענבי קברנה סובניון, מרלו וקברנה פרנק. יין בעל צבע ורוד עדין. ליין ניחוח של פריחה אביבית וטעמים של תות שדה ואפרסק. יין צעיר ורענן. כשר. 13% אלכוהול. 85 שקלים.

יער אודם שרדונה ויוניה  2018

בלנד של 60% ענבי שרדונה ו-40% ענבי ויונייה מכרמים בצפון רמת הגולן. יין בעל צבע זהבהב עם גוון מעט ירקרק, ניחן בטעמים של משמש, אשכולית ומעט מינרליות. כשר. 13.5% אלכוהול. 65 שקלים.

יקב בנימינה

להזמנת מארזי שי פרטים באתר…או בטל': 5 052-770103

הכניסה ליקב בנימינה (צילום ניר יצחק לסטודיו דרור כץ)

אבני החושן אודם 2016

אבני החושן הינן אבנים יקרות אשר היו משובצות על אפודו של הכהן הגדול. כפי שנבחרו אבנים אלו בקפידה, בחרנו אנו בענבי יין איכותיים ממיטב כרמינו אשר שובצו לידי יצירה המשקפת את שאיפתנו ליצור יינות טובים ומרגשים. סדרת אבני החושן מבית יקבי בנימינה, מייצגת עבורנו את פרי יצירתם של הייננים, אשר מנצחים על מרכיבי היצירה והאמונים על המשימה ליצור יינות באיכות הגבוהה ביותר ללא פשרות. בלנד של 88% ענבי סירה מכרם מבוא חמה שברמת הגולן ו- 12% ענבי ויונייה מכרם שומריה שבצפון הנגב.  היין הועבר להתבגרות בחביות עץ אלון למשך 16 חודשים, שבסיומה נבנה הממסך בין החביות השונות והיין הועבר למילוי עם מינימום תהליכי סינון. לאחר המילוי המשיך היין תהליך התבגרות בבקבוק למשך עוד כשנה במרתפי היקב. יין בעל גוף בינוני ומבנה מרוכז, המאוזן ברעננות טובה ומלווה בניחוחות פרי יער סגול, פרחים ותיבול מפולפל. הוא מוכן לשתיה כבר כעת אך ימשיך ויתפתח בשנים הקרובות. כשר. מחיר 90 שקלים.

מרלו רזרב 2017

יין זני %100 ענבי מרלו מכרמים בגליל העליון. הענבים בשני האזורים נבצרים ולאחר הסחיטה היין עובר תסיסה מלולקטית והצללה קלה ועובר להתבגרות בחביות עץ אלון צרפתי ואמריקאי, כרבע מהחביות הן חדשות. בהמשך נבנה הממסך (בלנד) בין החלקות השונות והיין מועבר בקבוק לאחר סינון והצללה מינימליים.

בנימינה רזרב מרלו מאופיין בבשלות מאופקת ואיזון מצוין בין רעננות וריכוז טעמי הפרי הבשל. תנאי ההבשלה ושילוב סוגי הקרקע הניבו ענבים עשירים בצבע, בארומות ובטעמים, עם חומציות תומכת ומורכבות גבוהה. דילול בכמות היבול במספר כרמים סייעה להשיג איזון מושלם. היין בעל צבע אדום עמוק וניחוחות עזים של פטל אדום, שזיף בשל, תבלינים מתוקים וניחוח עדין של שוקולד וקפה קלוי. ליין מבנה מלא, המאוזן בין רעננות לבשלות עם טעמי פרי שחור ארומטי, תבלינים ומעט מינרליות וסיומת ארוכה ומהנה. מחיר 60 שקלים.

רזרב סמיון 2018

יין המורכב מ-90% ענבי סמיון ו-10% ענבי סוביניון בלאן מכרמים ברמת סירין גליל תחתון. לאחר השיקוע הועבר לתסיסה בחביות עץ אלון ואקציה צרפתיות ואמריקאיות. לאחר התסיסה היין נשאב מהחביות ליצירת הבלנד הסופי והמשיך לייצוב סינון ולבקבוק. יין לבן יבש בעל אופי מרענן, פריך וקיצי. באף שפע ארומות של פירות קיץ בשלים כמו מלון ואפרסק לבן וכן מעט הדרים. בטעימה היין מהודק מאד, יבש, מינראלי ובעל נוכחות ואינטנסיביות טובה. כשר. 12% אלכוהול. מחיר 60 שקלים.

יוגב קברנה סוביניון-שיראז 2018

בלנד של ענבי קברנה סוביניון ושיראז שנבצרו בכרם של יוני לבשטיין בקיבוץ מבוא חמה. הענבים של כל זן נבצרו בנפרד, בהפרש של כ-3 שבועות. לאחר ההפרדה משדרות האשכולות עברו תסיסה בנוכחות הקליפות במשך שבועיים. לאחר התסיסה נבנה הבלנד, היין התייצב ועבר תקופת התבגרות במשך כ-6 חד׳ במיכל נירוסטה במגע עם עץ אלון צרפתי. היין בעל ארומת פרי אופיינית, אשר רומזת לפירות יער ומופיעה על רקע אלגנטי ונעים של עץ אלון עם נוכחות קלה של וניל. היין בעל גוף בינוני, הוא מוכן לשתיה כיום וישמר היטב במהלך שלוש השנים הקרובות. מחיר 39 שקלים.

בנא משקאות

בנא משקאות, יין מבעבע Backsberg Brut (צילום יח"צ חו"ל)

בקסברג ברוט 2018 Backsberg Brut

יין מבעבע שמקורו דרום אפריקה. בלנד של 53% ענבי שרדונה ו-47% ענבי פינו נואר. היין עשוי בשיטה המסורתית של תסיסה שניה בבקבוק, מגיע בגוון זהוב קש. בנוסף, היין בעל סיומת ארוכה, עדינה ומעט חריפה. יין המתאים לאירועים איכותיים ושישדרג את ארוחת החג. מכיל 12% אלכוהול. כשר. מחיר 99 שקלים. להשיג ב-23 סניפי רשת בנא ברחבי הארץ.

יקב טפרברג

טפרברג אסנס קברנה סוביניון 2016 (מילום אייל קרן)

קברנה סוביניון אסנס 2016

100% ענבי קברנה סוביניון משני כרמים ייחודיים בגליל העליון בעמק קדש וברום הרי אפרים. לאחר סיום התסיסה המאלולאקטית היין החל את תהליכי ההתבגרות בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות למשך 18 חודשים. תהליך זה נעשה לכל כרם בנפרד. לאורך התבגרות היין בחביות נטעמו כל החביות והורכב הבלנד הסופי של היין אשר נתן את המשקל היחסי של כל כרם ביין הסופי. לאחר סיום התבגרות היין בחביות, היין המשיך להתבגר בבקבוק למשך 6 חודשים נוספים לפני שחרורו לשוק.

צבע אדום עד שחור, ארומה עשירה של פירות יער שחורים, נגיעות של קקאו, קפה, ומעט אדמה עם עץ אלון אלגנטי. בפה היין מאוזן ,עגול עשיר מאוד ובעל מבנה מלא ועוצמתי, הטאנינים רכים ומוצקים והסיומת ארוכה וחלקה. כשר. 14.6% אלכוהול. 100 שקלים.

מלבק מרסלן אינספייר 2018

בלנד של 65% ענבי מלבק,  35% ענבי מרסלן מחלקות איכותיות מעמק איילון. לאחר סיום התסיסה המאלולאקטית, היינות השונים החלו את תהליכי ההתבגרות בחביות עץ אלון צרפתיות, רובן חדשות, למשך כ- 8 חודשים. היין בעל צבע אדום עוצמתי מלא ועמוק. מגוון רחב של ארומה פרי אדום, דובדבן ופטל בבשלות מלאה משתלבות עם ניחוחות עץ האלון בעטיפה משלימה. בפה, היין הינו בעל גוף מלא. עפיצות עדינה מעצימה את מבנה היין המבטיח הנאה כעת אולם היין ימשיך ויתפתח בשנים הקרובות. התבגרות נוספת בבקבוק רק תיטיב עם היין. כשר. 14.2% אלכוהול. מחיר 60 שקלים.

IMPRESSION רוזה 2019

בלנד של 60% ענבי גראנש שחור, 40% ענבי ברברה מכרם עמק אילון. ססגוני ומלווה בפרי הדר ופרחוניות יפה ותיבול עדין. היין יבש, בעל חמיצות צעירה ורעננה ונוכחות פרי צעיר. 11.6% אלכוהול. כשר. מחיר 40 שקלים.

יקב רמת הגולן

גמלא סירה 2017 יקב רמת הגולן (צילום חגית גורן)

גמלא סירה 2017

100% ענבי סירה מכרמים אשר ברמת הגולן. היין התבגר בחביות עץ אלון צרפתי למשך 12 חודשים. ארומה של דובדבן, פטל ושזיף, לצד ניחוחות של טבק, תה שחור. בעל גוף מלא ומלא טעם. מוכן לשתייה  כעת אולם ישמר במיטבו במשך 5-7 שנים מהבציר. כשר. 14.5% אלכוהול. מחיר 69 שקלים.

יקבי כרמל

PC מרלו 2018 מגנום (צילום אייל קרן)

Private Collection מרלו 2018, בבקבוק מגנום

יקבי כרמל משיקים לראשונה בקבוק מגנום מפואר (1.5 ליטר) של Private Collection מרלו 2018, המעניק יין איכותי באריזת נוחות משפחתית לחג הפסח. היין  בעל אופי מורכב בעל נוכחות בולטת, בוגר ומחוספס, ארומטי המתאפיין בניחוח דובדבנים, סיגליות ותבלינים. כשר. מחיר בקבוק מגנים 80 שקלים.

כתיבת תגובה