נושא - מתכונים

מתכוני שבועות בפחות מ-10 דקות הכנה

רבים טוענים כי המתכונים החלביים המאפיינים את חג השבועות הנם מסובכים ועם שלבי הכנה רבים עד לתוצאה… "חוות דרך התבלינים" בבית לחם הגלילית מציעה מספר מתכונים קלים להכנה המשלבים את...

מה חדש על המדף של דני בר

לקראת חג השבועות, ניוקי ללא גלוטן, LA PASTA, חליטות תה אביביות וזיתים בטעמים ואריזות חדשים. נסו ותיהנו. ניוקי ללא גלוטן חברת "בר-אל" מציעה לחג השבועות סדרת ניוקי ללא גלוטן, ב–3 טעמים:...

מוֹקֶקָה Moqueca

מתכון להכנת דג ברזילאי מאת השף רן נחום – שף מסעדת מידס. המוקקה (moqueca) הוא מתכון ברזילאי מקומי של אזור באהיה וצפון ברזיל ומקורו מהאינדיאנים של האמזונס. זמן ההכנה רק 15 דקות והמתכון מתאים ל-2 מנות...

המאכל הלאומי-פלאפל

נראה לנו שהמאכל הכי ישראלי הוא הפלאפל. אז מה מקור השם, האם הוא ישראלי, מצרי או בינלאומי. ולבסוף גם מתכון לפלאפל המקור מקורו של הפלאפל הוא במצרים, קרוב לודאי בעיקר באלכסנדריה לפני כאלף וחמש מאות שנים...

עוגת גבינת עיזים

מתכון לעוגת גבינה מגבינת עיזים באדיבות אמיר קרונברג, שף מסעדת גדרה 26, בשוק הכרמל ת"א. מתאים  לכ-10 מנות אישיות. מצרכים: 4 אריזות "פרומעז" (סה"כ 800 גרם) 2 ביצים 2 חלמונים 450 גרם...

פאי טונה

פנקו את עצמכם במתכון טעים-טעים של פאי טונה (המתכון מיועד לתבנית פאי בקוטר 26 ס"מ) חומרים לבצק 1/2 3 כוסות קמח שמן הזית שסונן מקופסאות הטונה 2 כפיות מיץ לימון 1 כפית מלח 3/4 גביע אשל 1/2 כוס עלי...

אצבעות פילו וחלוה

לרגל עצמאות מתכון חגיגי לאצבעות חלוה מושלמות, עטופות בבצק פילו קריספי ומוגשות לצד רוטב תותים או סירופ שוקולד. קינוח קל ומהיר להכנה המתכון הופק בשיתוף בין "אחוה" ואתי בטיטו – מתכונאית...

טיפים להכנת בשר "על האש"

לרגל יום העצמאות מציע איתן טרבלוס, מבעלי רשת "אגאדיר" ו-"110 בורגר" איך להכין מנגל כראוי מנגל יום העצמאות יום העצמאות מזוהה בדרך כלל בטיולים, ארוחות עם המשפחה, Bar-B-Q  ו"על...

יום העצמאות לטבעוניים

סיקורה מגישה מתכונים טבעוניים ליום עצמאות אין ספק שיום העצמאות הוא יום המנגל הלאומי של ישראל ורבים חוגגים אותו בארוחות בשריות, על האש, עם המנגלים והגרילים ועם כמויות עצומות של בשר מן החי. כל זה לא...

קציצות גונדי טונה בסגנון פרסי

מצרכים (ל – 8 מנות) לתערובת כדורי הגונדי 3 יחידות נתחי טונה סטארקיסט עם לימון ופלפל 5% שומן 12 כפות קמח חומוס 1 בצל גדול קצוץ דק 2 כפיות כורכום 2 כפיות הל 1 כפית פלפל שחור 1 כפית מלח למרק ציר...

עוגת היער השחור Schwarzwälder Kirschtorte

זו עוגת שכבות שנפוצה ביער השחור שבגרמניה אבל לא רק שם. כל תייר ביער השחור, חייב להתנסות בעוגה זו מקורה של עוגת היער השחור סיפורה של עוגת היער השחור קשור לחבל ארץ זה בגרמניה, אבל יש גם גרסאות נוספות...

קניידלך לפסח

אין פסח ללא כופתאות קמח המצות המשתלבות היטב עם מרק ירקות, כהכנה לשאר המנות בחג. רכיבים מתאים ל-20 יח' 1/4 ק"ג קמח מצה. מים רותחים. 2 כפות שמן. קורט מלח. 4 ביצים. אופן ההכנה לערבב את הקמח מצה עם...