סלט חגיגי של שומר, ארטישוק, תפוזי-דם ופרמזן

סלט קייצי עם שומר ארטישוק ועוד ☼☼☼ להכנה עם סכיני שף של טרמונטינה ☼☼☼ קל להכנה וטעים להפליא ☼☼☼ לחצו על התמונה להמשך הכתבה והמתכון ☼☼☼☼☼☼☼

צילום: יובל סלע טוניס

צילום: יובל סלע טוניס

חברת 'כרמל דיירקט', המייבאת ומשווקת בישראל מגוון מותגים מובילים בעולם בתחום כלי הבית, אביזרי בישול, ריהוט הגן וחצר, גרילי גז ועוד, מציעה מתכון: סלט חגיגי עם שומר, ארטישוק, תפוזי דם ופרמזן. את המתכון ניתן להכין בעזרת סכיני השף ומחבת הנירוסטה האיכותית של 'טרמונטינה'.

מצרכים

  • ארטישוק משומר מאיכות טובה
  • שני שומרים
  • תפוז דם אחד
  • זר רוקט בר
  • פרמזן איכותי
  • שמן זית
  • מלח פלפל
  • מיץ וגרידת לימון

אופן הכנה

    1. פורסים את השומרים בעזרת סכין חדה לחצי וכל חצי לשלשות – בסך הכל שש חתיכות מכל שומר.
    2. עוטפים במעט שמן זית, מלח, פלפל וגרידת לימון.
    3. צולים במחבת כבדה או על הגריל את השומרים עד להשחמה קלה.
    4. צולים מעט גם את יחידות הארטישוק עד לקבלת צבע.
    5. מפלטים את התפוז – בעזרת סכין חדה ונוחה: חותכים את שני צידי ראשו ומקלפים בסכין עד שכולו ערום.
    6. חותכים בזהירות משני צדיו של כל פלח עד שהוא משתחרר מקליפתו בשלמותו.
    7. באמצעות קולפן ירקות מייצרים "קולפניות של הפרמזן".
    8. שוטפים את עלי הרוקט ומייבשים.
    9. מערבבים שומרים, ארטישוק, פילטים של תפוז.
    10. מתבלים במעט שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
    11. מסדרים כגבעה ומגישים מיד.

רקע על Tramontina

חברת טרמונטינה הברזילאית מייצרת מגוון רחב מאוד של מוצרים לבית ולמטבח וביניהם סכיני שף בגדלים ולשימושים שונים, מחבתות וכלי בישול נוספים מנירוסטה איכותית.

טרמונטינה היא היצרן הגדול בעולם של מגוון סוגי ודגמי סכינים עליהם ניתנות בין 10-25 שנות אחריות(מייצרת כמיליון סכינים ביום)  והיא ממתגת אותם לפי ייעודם ולפי קהל יעדם ב -3 סדרות של סכיני שף:

  • PROCHEF
  • CENTURY
  • PROFESSIONAL – ליין סכיני קצבים בעלות ידיות אנטיבקטריאליות.

כל ליין הסכינים מבית TRAMONTINA מאושרים ע"י ה- NSF (ארגון בינלאומי בלתי תלוי מוסמך לענייני תברואה ובריאות המוכר בכל העולם).

להשיג אצל היבואן 'כרמל דיירקט, רחוב המלאכה 13, א.ת. לוד או באתר  או בטלפון: 1-700-700-642

הוספת תגובה