היביסקוס לחום יולי אוגוסט וגם שלגוני אבטיח והיביסקוס

איך אפשר להתרענן ולצנן הגוף ||| מהבין קרקדה, אגואה דה חמייקה או סתם קרטיב ||| וגם מתכון קל לקרטיב טבעי לימי הקיץ החמים ||| הכל בהמשך הכתבה <<<

‏‏קרטיב היביסקוסע"י חוות דרך התבלינים (צילום: הדס ניצן)

‏‏קרטיב היביסקוסע"י חוות דרך התבלינים (צילום: הדס ניצן)

היביסקוס Hibiscus

צמח הפורח בשלל צבעים ברחבי העולם אולם מין אחד של היביסקוס הוא בעל פרח חמוץ ובשרני שניתן לאכול ולחלוט. השימוש בהיביסקוס בארצות חמות נפוץ בגלל תכונות הצינון שלו.

קרקדה Karkade תה או Agua de Jamaica

השימוש בהיביסקוס כתה מרענן ומצנן בימי החום נפוץ ברבות מתרבויות העולם. במצריים הוא משמש כחליטה לאומית ונקרא קרקדה Karkade, במקסיקו זהו משקה Agua de Jamaica ובאופן כללי ההיביסקוס משמש לחליטות, וכצבע מאכל טבעי לצבוע מאכלים בצבע סגול- אדמדם.

היביסקוס גרוס (צילום חוות דרך התבלינים)

היביסקוס גרוס (צילום חוות דרך התבלינים)

מה יש בו בהיביסקוס
ההיביסקוס מכיל כמות גדולה מאד של וויטמין C ונוגדי חמצון  נוספים. מחקרים מראים שהצמח יעיל לסיוע בהורדת לחץ הדם הסיסטולי וכן בהורדת רמות הסוכר .ההיביסקוס ידוע ביכולתו לצנן את הגוף וזאת בעקבות העבודה כי בין החומרים שהוא מייצר ומכיל נמצאת גם סוג של חומצה הנקראת חומצת לימון שפועלת כמו חומץ שמשתמשים בו להורדת חום לתינוקות. החומצה מוצאת דרך להגיע לנוזל הזיעה של המשתמש ושם היא מרחיבה את כלי הדם וגורמת בכך ליותר חום לצאת החוצה מגופינו בזמן נתון ובמקביל מייזעת ומפנה חום גם דרך מנגנון ההזעה. זו בעצם שיטה לסייע לגופינו לקרר עצמו מבפנים.
קרטיב טבעי מרענן במיוחד

אוהבים קרטיבים אבל מעדיפים להימנע מהסוכרים וצבעי המאכל ? "חוות דרך התבלינים" בבית לחם הגלילית מציגה מתכון לשלגוני היביסקוס-אבטיח מרעננים. השלגונים בריאים, מתוקים וטעימים להפליא.

מצרכים

  • 3-5 כפות היביסקוס מיובש
  • 5 כוסות מים רותחים
  • מיץ מחצי לימון
  • רבע אבטיח גרוס בבלנדר

אופן ההכנה

  1. חילטו את ההיביסקוס כחמש דקות במים רותחים
  2. לסנן את החתיכות (במידה ואוהבים ניתן להשאיר את החתיכות אחרי שהתרככו)
  3. יש לצנן את הנוזל
  4. טחנו בבלנדר רבע אבטיח בינוני והוסיפו מיץ מחצי לימון
  5. לערבב כל המרכיבים הנ"ל
  6. לצקת את התערובת לכלי המיועד להכנת שלגונים
  7. להקפיא כ- 6 שעות

תערובת היביסקוס מיובש ניתן להשיג בחוות דרך התבלינים, בית לחם הגלילית. פרטים בטל': 04-9533405 באתר ובסניפי הרשת <<<

הוספת תגובה