סוף שבוע חלומי בנצרת

רואי פרסול בילה סופ"ש בנצרת. רואי משתף אותנו בחוויות של שוק נצרתי צבעוני, מסעדת אולגה, מלון מפנק, כנסיות ועוד מסעדה- התנור ועוד חוויות ים תיכוניות שהשאירו לו טעם של עוד.

סאמר מילאד, מסעדת אולגה (צילום רואי פרסול)

סאמר מילאד, מסעדת אולגה (צילום רואי פרסול)

נצרת

נצרת היא העיר הערבית הגדולה בישראל. עיר שמכילה בתוכה את אחד השווקים הקסומים והנעלמים מן העין הישראלית: השוק של נצרת העתיקה.

נצרת העתיקה, בה שוכנת כנסיית הבשורה המפורסמת, מביאה לנצרת מאות אלפי צליינים בשנה המבקרים בה כחלק ממסלול העלייה לרגל שלהם בישראל. אבל לא צריך להיות עולה רגל כדי ליהנות ממה שנצרת יכולה להציע: טעמים מיוחדים, צבעים וריחות כמו שרק עיר ערבית מסבירת פנים יכולה להציע. היופי והקסם של נצרת ידועים בעולם כולו והיא משמשת עוגן תיירותי ותרבותי מרכזי בצפון ובישראל בכלל. בילינו בסופ"ש האחרון בנצרת והתרשמנו שהיא מארחת למופת.

מלון גולדן קראון

המלון שבו שהינו, מלון גולדן קראון, ממוקם בשעריה הדרומיים של העיר ומציע 243 חדרי אירוח מפוארים, מתוכם 4 סוויטות. בכל החדרים מרפסות המשקיפות לנוף המרהיב של עמק יזרעאל. המלון מציע את השילוב המושלם לקהל הישראלי אשר מבקש חופשה מיוחדת, לא רחוקה מהמרכז, במחיר אטרקטיבי, עם שירותי מלון מעולים, צוות מיומן ומנומס, מגוון פעילויות וטיולים בטבע במרחק של דקות ספורות.
ב"גולדן קראון" מסעדה וטרקלין בהם מוגשות ארוחות בסגנון ישראלי המשלב את התוצרת המקומית ומזנונים מגוונים לארוחות צהריים וערב, כמו גם פינות עסקיות לישיבה לאנשי עסקים ולאירוח. לשומרי הכשרות מבניכם: המלון נמצא תחת השגחת הרבנות בנצרת.
יש בריכת שחיה ענקית, בריכת פעוטות, ספא, מועדון כושר משוכלל, סאונה קרה וחמה וחדרי טיפולים.

מיקומו של המלון מאפשר גישה נוחה לרוב המקומות החשובים שחייבים לבקר בנצרת ובסביבה.

מלון גולדן קראון נצרת (צילום רואי פרסול)

מלון גולדן קראון נצרת (צילום רואי פרסול)

סיורים בנצרת

בתיאום מראש יוצאים סיורים ממלון גולדן קראון, בליווי מדריך ללא תוספת תשלום למקומות הבאים:

  • כנסיית הבשורה -ממוקמת ברחוב קזא נובה, במקום זה לפי האמונה הנוצרית המלאך גבריאל הודיע למרים שהיא תהרה את בנו של אלוהים שימחק את חטאי האנושות ושמו יהיה ישו.
  • כנסיית ישו הנער– הכנסייה היפה ביותר בנצרת, נבנתה בשנת 1918. ממוקמת בנקודה הגבוהה ביותר בעיר שממנה ניתן לראות את העיר נצרת מלמעלה.
  • שוק נצרת– שוק ססגוני הממוקם ברחוב קזא נובה ובו ניתן למצוא חנויות רוכלים, תכשיטים ותבלינים.
  • המסגד הלבן– ממוקם בתוך השוק בעיר, אחד המסגדים העתיקים בארץ והעתיק ביותר בנצרת.
  • כנסיית הבשורה האורתודוקסית– נבנתה מעל אבני הנגרייה והמעבדה העתיקה של יוסף הנגר, הכנסייה העתיקה בנצרת נבנתה בתקופה הביזנטית.

כמו כן ניתן לבקר בהר תבור- במרחק 9 ק"מ מהמלון, בו נמצאת כנסיית ההתגלות היכן שישו התגלה ופגש את שלושת תלמידיו החשובים ובאזור ניתן גם למצוא מסלולי אופניים מגוונים וכן להשתלב מאחד מן המסלולים שמציע שביל חוצה ישראל.

מסעדת אולגה (צילום רואי פרסול)

מסעדת אולגה (צילום רואי פרסול)

מסעדת אולגה

בחרנו לבקר קודם כל בשוק. בין הסמטאות של העיר העתיקה ובשוק המיוחד והעתיק מסתתרות חנויות תבלינים, קפה ומזכרות, וחנויות מתוקים ומאפים שיגרמו לכם להתמכר.

אחרי שעה של הליכה, ניחוחות השוק הכריעו אותנו וחיפשנו מקום שנוכל לרפד בו את הבטן. אחד הרוכלים זרק את המילה "אולגה".

מי זאת אולגה? שאלתי.

את התשובה מצאתי אצל סאמר מילאד, בן 26, דור רביעי למשפחת קצבים נצרתית והבעלים של מסעדת "אולגה".

"אצלנו במשפחה יש שלושה תחומי עניין עיקריים", סיפר לי כשישבתי לצידו במסעדה, "חינוך, שחייה ואוכל כמובן. אבא שלי, מעבר לזה שעבד כסגן מנהל בית ספר, הוא מומחה בכל מה שקשור בבשר. מעבר לידע שהצטבר במשפחה הוא שהה 7 שנים בשוויץ, שם למד טכניקות שונות לעישון בשר ועוד. חוץ מזה הוא מלמד שחייה כבר 38 שנה, גם אני עצמי עברתי קורס מדריכי שחייה במכון וינגייט".

סאמר יודע לספר שכבר מגיל 8 נהנה להכין עוגות ואפילו לגלגל עלי גפן. עם השנים אף השתלב בעבודה באטליז המשפחתי, מה שלימים סייע לו מאד בקריירה המקצועית.

"המשפחה מאד תמכה בי ועודדה אותי להרחיב את הידע בתחום", מספר מילאד. "בזמן שלילדים אחרים קנו ליום ההולדת צעצועים אני ביקשתי ספרי בישול".

מה אני יגיד לכם? זה השתלם. על חורבות בית ספר ישן בשכונת אלרום הקימו סאמר ובני משפחתו את מסעדת אולגה, שדווקא לא מזכירה את המטבח הערבי, אלא מטבחים תל אביביים מעודכנים, תודות לשנים רבות בהן התחנך סאמר במסעדות תל אביביות והתעדכן אצל מיטב השפים.

למה דווקא אולגה, אתם שואלים? "אולגה סלימאן הייתה מנהלת בית הספר שעל חורבותיו הקמנו את המסעדה. דורות רבים חונכו על ברכיה. אבא שלי המציא את השם מתוך הערכה והוקרה לפועלה של אולגה שתרמה רבות לקהילה בנצרת. מרגע שהחלטנו על שם המסעדה החלטנו לרוץ על הקונספט של בית הספר. זה בא לידי ביטוי בכיתובים על החלונות שמאפיינים את בית הספר ואפילו בתפריט.

בימים אלו מרעננת המסעדה את התפריט עם מספר מנות חדשות כגון: קרפצ'ו לוקוס, פילה כבש עם רוטב עגבניות שרופות וזעתר, רצועות חזה אווז צלויות על אבני נחל בליווי רוטב אסיאתי, סטייק קובי ביף ועוד.

כנסיית הבשורה

אחרי הארוחה המצוינת היינו חייבים "להוריד את האוכל" וזוגתי הציעה לבקר באחת מהכנסיות. בחרנו בכנסיית הבשורה. כנסיית הבשורה היא מהקדושות והמפורסמות בעולם הנוצרי ומהמפוארות במזרח התיכון. מרכז הכנסייה היא המערה העתיקה בה ניתנה הבשורה. במקום גם נמצאו שרידים ארכיאולוגיים בהם המעידים שהמקום שימש לפולחן עוד לפני תקופתו של ישו. בצמוד שוכנת כנסיית יוסף הקדוש, במקום בו פעלה הנגרייה של יוסף בעלה של מרים.
אם עדיין לא הייתם: הכתובת היא רחוב אל בישארה. שעות פתיחה: ימי שני – שבת 8:00-17:00. הכניסה חופשית.

צוואר טלה ממולא אל תנור (צילום קואי פרסול)

צוואר טלה ממולא אל תנור (צילום קואי פרסול)

מסעדת אלתנור

בשבת אחר הצהריים, הגיעה השעה לעשות צ'ק אאוט. עזבנו את המלון, אבל לא רצינו עדיין לעזוב את נצרת, והחלטנו לסיים את הסופ"ש החלומי במסעדה ערבית אוטנטית, כזאת שלא נמצא בתל אביב. כך הגענו למסעדת "אלתנור", עליה המליצו לנו במלון.

מסעדת "אלתנור" הינה מסעדה מזרחית אותנטית, המעניקה כבוד מיוחד לאוכל הערבי המסורתי ולירק העונתי – לעשבי הבר הטריים, ירקות הבאלדי המיוחדים למטבח הערבי ולתבשילים הייחודיים.

כנאפה (צילום רואי פרסול)

כנאפה (צילום רואי פרסול)

ועכשיו הטיימינג הוא בכלל מצוין: לרגל חודש הראמדן שמתחיל ב-18 ליוני, אל תנור מזמינה את הציבור הרחב לחוות את ארוחת שבירת צום הרמדאן.

את הארוחה פותחים עם מרק צח ולאחר מכן יוגש מגוון עצום של סלטים טריים, החל מכרובית עם טחינה  סלט ג'רג'יר, פטוש, לבנה עיזים עם חרדל בר, קישואים עם לבנה עיזים, חומוס משובח ומה לא.
בעיקריות: בשר על האש מחומר גלם משובח וטרי, תבשילים מסורתיים כמו: מנסף, צוואר טלה ממולא, שוק טלה קישואים ממולאים ועוד.

גם הקינוחים הינם מיוחדים לחג כמו קטאייף, פטיר ז'יבנה- בצק מומלא גבינה ומי ורדים, זרת- בקלאוות וכמובן הכנאפה.

עלות הארוחה המוצעת הינה 100 שקלים לסועד, תלוי במנה העיקרית. למשל מנה כגון כתף ממולא במינימום הזמנה ל-5 אנשים, צוואר טלה- מינימום 3 אנשים .

מתי: החל מה-18.6.15, מ-12:00-17:00.

מסעדת אל תנור, כתובת : נצרת עילית, תחנת דלק סונול צומת ריינה.

 

טעם של עוד

יש חופשות כאלה שאתה כבר מת לחזור מהן הביתה. הפעם, נצרת השאירה לנו טעם של עוד.

תגובה אחת

הוספת תגובה

שינוי גודל גופנים
ניגודיות